Slash69 53 985^ème Inscrit il y a 14 ans

52 ans

Chef cuisinier

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Classique

Specialites
10 QUESTIONS

Q1. Définition du terme ' abaisser '

A) Etaler une pâte

B) Démarrer la cuisson d'un aliment

C) Recouvrir un aliment de sauce ou de crème

Q2. Définition du terme ' cuisson à l 'anglaise '

A) Cuire un aliment avec de la marmelade

B) Cuire un aliment à l'eau bouillante salée

C) Cuire un aliment à la vapeur

Q3. Définition du terme ' abricoter '

A) Étendre du nappage à l'aide d'un pinceau

B) Couper finement un abricot

C) Introduire une substance arômatique

Classique

Cuisine termes culinaires

1.2 k joués - il y a 14 ans

Testez vos connaissances des termes culinaires comme un vrai professionnel.

QUIZ 10 QUESTIONS - Cuisine

Slash69

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