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Cuisine termes culinaires  

créé par slash69 le 27 Fév. 2011, validé par vansco
Niveau moyen (81% de réussite)    10 questions - 1 083 joueurs
Testez vos connaissances des termes culinaires comme un vrai professionnel.
 
1
Définition du terme ' abaisser '
   
   
   
2
Définition du terme ' cuisson à l 'anglaise '
   
   
   
3
Définition du terme ' abricoter '
   
   
   
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4
Définition du terme ' appareil '
   
   
   
5
Définition du terme ' chauffante '
   
   
   
6
Définition du terme ' brider '
   
   
   
7
Définition du terme ' brunoise '
   
   
   
8
Définition du terme ' julienne '
   
   
   
9
Définition du terme ' mesclun '
   
   
   
10
Définition du terme ' mijoter '
   
   
   
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