Qualité : 4 sur 5
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Quiz La pâtisserie dite familiale

Lotoise

Lotoise
822 joués - il y a 1 mois

Fi des préparations que l'on veut subtiles, modernes... il n'en est de bonnes que celles ancrées dans la tradition !
Avis que je partage largement avec moi-même !

Normal
normal
15
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 15

On appelle pâtisserie ménagère celle réalisée...

normal
 
Question 2 / 15

Que privilégie ce type de préparation ?

facile
 
Question 3 / 15

Des proportions faciles à retenir : même poids d’œufs, de farine, de sucre et de beurre...

facile
 
Question 4 / 15

De tradition anglaise et française, le...

difficile
 
Question 5 / 15

Quand la recette française au yaourt fut-elle popularisée ?

normal
 
Question 6 / 15

De tradition européenne : la tarte utilise des ingrédients courants et s’adapte parfaitement !

facile
 
Question 7 / 15

Quelle farine emploie-t-on ?

facile
 
Question 8 / 15
Ma pâtisserie ménagère est simple, nous l'avons compris, et que privilégie-t-elle comme ustensiles ?

Ma pâtisserie ménagère est simple, nous l'avons compris, et que privilégie-t-elle comme ustensiles ?

facile
 
Question 9 / 15

Pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte plus homogène, que fait-on avec la farine ?

facile
 
Question 10 / 15

Il convient de mettre un agent ... pour faire ... un gâteau ménager.

facile
 
Question 11 / 15
Le rôle des œufs est multiple ; que font-ils ?

Le rôle des œufs est multiple ; que font-ils ?

normal
 
Question 12 / 15

Le sucre apporte douceur et coloration lors de la cuisson mais à quoi d'autre contribue-t-il ?

facile
 
Question 13 / 15
Même simples, les proportions influencent-elles fortement le résultat final d’un gâteau ?

Même simples, les proportions influencent-elles fortement le résultat final d’un gâteau ?

facile
 
Question 14 / 15

Et cerises, œufs, lait, farine, sucre, beurre, vanille, pour un...

normal
 
Question 15 / 15
Et pour terminer : riz au lait ... cuit longuement au four ou à feu doux.

Et pour terminer : riz au lait ... cuit longuement au four ou à feu doux.