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Vrai ou faux. (Gastronomie)
par
Jackmar
955 joués -
il y a 10 ans
Questions sur les patisseries et confiseries.
30 QUESTIONS
67%
Bonbons
Gastronomie
Patisseries
1
Le mot "chocolat" vient d'un mot aztèque.
Vrai
Faux
2
Le "cotignac" est une bouchée fourrée au cognac.
Vrai
Faux
3
Le "pithiviers", gâteau fourré à la frangipane, vient d'une ville du Loiret.
Vrai
Faux
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4
Le mot "profiterolle" est ici bien orthographié.
Faux
Vrai
5
Sous la Rome antique, on jetait amandes et noix lors des mariages.
Vrai
Faux
6
En arabe, le terme <
> signifie <
>.
Faux
Vrai
7
A l'origine du cacao, il y a un fruit appelé "calebasse".
Faux
Vrai
8
Le "saint-honoré" porte le nom du patron des boulangers.
Vrai
Faux
9
Le nom "moka" désigne un gâteau au café et aussi un café provenant d'Asie.
Faux
Vrai
10
Le chocolat ne contient aucune vitamine.
Vrai
Faux
11
Le "berlingot" est un tétraèdre, c'est-à-dire que c'est un volume à sept faces.
Faux
Vrai
12
Un "sabayon" se prépare avec des jaunes d'eufs, du sucre et de l'alcool
Vrai
Faux
13
L'"angélique" confite provient des pousses d'un arbre de Guyane.
Vrai
Faux
14
En pâtisserie, l'expression <
> se dit en faisant un caramel.
Vrai
Faux
15
Le brevet du chocolat fondant fut déposé en 1880 par Menier.
Vrai
Faux
16
Une "bugne" ou une "merveille" est un gâteau de fruits.
Vrai
Faux
17
La "flognarde" désigne une sorte de flan aux fruits en Limousin.
Faux
Vrai
18
Le "café liégeois" est surmonté de crème chantilly.
Vrai
Faux
19
La "talmouse" est un plat à tarte lorrain.
Vrai
Faux
20
En Provence, à Noël il y a treize desserts traditionnels.
Vrai
Faux
21
Le "Paris-Brest" fait allusion au jumelage des deux villes en 1944.
Faux
Vrai
22
Le "congolais" est un gâteau à la noix de coco.
Vrai
Faux
23
Le "baklava" est un gâteau oriental au miel et aux amandes.
Vrai
Faux
24
La "charlotte" était le dessert préféré de Charlotte Corday.
Vrai
Faux
25
Les soeurs Tatin inventèrent la fameuse tarte en Touraine.
Faux
Vrai
26
Composé de <
> le gâteau s'écrit "millefeuilles".
Vrai
Faux
27
Le "vacherin" se compose d'une meringue avec glace et chantilly.
Vrai
Faux
28
"Melba" était une cantatrice australienne.
Faux
Vrai
29
Le "biscuit rose" est une spécialité de Reims.
Vrai
Faux
30
Le "savarin" vient du nom du gastronome Brillat-Savarin.
Faux
Vrai
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Tous les commentaires (35)
26
3
3
0
0
0
Snameloc
Vite fait bien pas d'images et pas d'explications.
Dommage le thème et les idées étaient bonnes.
28 juillet 2016
0
0
Hippophile
Bon quizz
16 mars 2016
0
0
Cressoise
Question 4, Le mot "profiterolle" est ici bien orthographié.
comment l'écrire?
29 novembre 2015
0
0
Il n'y a qu'un seul "L"
4 février 2014
0
0
Jolipinson
Question 14, En pâtisserie, l'expression <<petit perlé>> se dit en faisant un caramel.
On l'utilise pour la cuisson du sucre. C'est une température moins chaude que le caramel.
29 novembre 2015
0
0
Phil-du-11e
20 octobre 2015
0
0
Mia
Un quiz gourmand, très intéressant
16 février 2014
0
0
Guilloteaux
Un excellent quizz...si seulement on avait eu la correction.
Merci
22 décembre 2013
0
0
Wonka
Question 2, Le "cotignac" est une bouchée fourrée au cognac.
et c'est quoi alors ?
22 décembre 2013
0
0
c'est une gelée de coings
21 août 2013
0
0
Jb38730
Question 9, Le nom "moka" désigne un gâteau au café et aussi un café provenant d'Asie.
je croyais que le moka venait d'éthiopie
22 décembre 2013
0
0
en fait Moka est un port du Yemen, et comme c'est le moyen orient, ...c'est déjà l'Asie :)
20 octobre 2013
0
0
Nanot109
Question 7, A l'origine du cacao, il y a un fruit appelé "calebasse".
la calebasse contient bien les fèves de cacao..
22 décembre 2013
0
0
je crois plutôt que c'est la "cabosse"
6 novembre 2013
0
0
Emilierouge
15 novembre 2013
0
0
Wonka
Pas mal ce ptit quizz !
21 août 2013
0
0
Birdie22
Ce quiz aurait été super si il y avait eu des explications!!!!!!!!!!!!
pour le sabayon g de sérieux doute car on trouve cette sauce servie avec du poisson donc sucre et alcool...............
1er avril 2013
0
0
19750
Bon quizz, qui, s'il met l'eau à la bouche, n'explique rien, dommage.
13 février 2013
0
0
Khadrouni
18/30 bon qiz
20 novembre 2012
Voir la suite...
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