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Nouveaux Quiz Patisseries

Liste de Mots
Quiz Patisseries
Patisseries
 8 MOTS
Jus sucré de la canne à sucre, duquel est extrait le sucre
Sucre roux du premier jet de canne à sucre
Produit de raffinerie blond ou brun, moelleux et naturellement parfumé
Cristaux de sucre blanc ou roux
Sucre cristallisé blanc tamisé ou broyé
Gros cristaux blancs ou roux obtenus par cristallisation lente d'un sirop sur des fils de lin/coton
Grains arrondis par concassage de morceaux de sucre raffiné
Sucre cristallisé blanc broyé très finement et additionné d'amidon

Le sucre

37 joués - il y a 1 mois

Quiz sur le sucre en CAP pâtisserie. Bonne chance !

Expert QUIZ 8 QUESTIONS
Ckinoa
Ckinoa
expert
QCM
Quiz Chocolat
Chocolat
 25 QUESTIONS
Q1. De quel pays le cacaoyer est-il originaire ?
A) Du Brésil
B) De la Côte d'Ivoire
C) Du Mexique
D) De Suisse
Q2. Quels peuples le cultivaient ?
A) Les Mayas
B) Les Olmèques
C) Les Atlantes
D) Les Aztèques
Q3. Qui a découvert le cacao ?
A) Hernán Cortés
B) Hippolyte Mège-Mouriès
C) Christophe Colomb
D) Richard Sève

Le chocolat

77 joués - il y a 2 mois

Quiz sur le chocolat en technologie professionnelle pour un CAP Pâtisserie.

Expert QCM 25 QUESTIONS
Ckinoa
Ckinoa
expert
QCM
Quiz Patisseries
Patisseries
 30 QUESTIONS
Q1. V - Les rôles / agents L’eau est un agent de :
A) Coloration
B) Dissolution
C) Refroidissement
D) Liaison
E) Hydratation
Q2. V - Les rôles / agents Qu’est-ce qui peut être utilisé comme agent de coloration ?
A) L’eau
B) Le sel
C) Le jaune d’œuf
D) Le blanc d’œuf
E) Le lait
Q3. V - Les rôles / agents Qu’est-ce qui peut être utilisé comme agent de conservation…
A) L’eau
B) Le lait
C) La crème
D) Les fruits
E) Le sel

Technologie pro en CAP pâtisserie - partie 2

49 joués - il y a 6 mois

Technologie pro en CAP pâtisserie - partie 2 Quiz de technologie professionnelle en CAP pâtisserie - contient les chapitres…

Expert QCM 30 QUESTIONS
Ckinoa
Ckinoa
expert
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Tous les Quiz Patisseries


Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 20 QUESTIONS
Q1. Ce gâteau vous fait envie ! Qu'allez-vous demander ?
A) Une religieuse
B) Un chou à la crème
C) Un baba au rhum
Q2. Celui-ci vous plairait ? Vous commandez donc un :
A) Parfait au chocolat
B) Fondant au chocolat
C) Opéra
Q3. Je vois Jeff qui lorgne cette pâtisserie avec envie ! Servez-lui ce gâteau :
A) Un merveilleux
B) Une forêt noire
C) Un mont blanc

Si on jouait à la marchande ? A la pâtisserie

11.3 k joués - il y a 9 ans

Pour être servi il suffit juste de connaître leur nom !

Normal QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
Classique
Quiz Desserts
Desserts
 10 QUESTIONS
Q1. Le biscuit rose fait la renommée de la ville de ...
A) Châlons-en-Champagne
B) Reims
C) Sainte-Ménéhould
Q2. Le cannelé est un petit gâteau à pâte molle et tendre, parfumé au rhum et à la vanille. C'est la spécialité…
A) Bordeaux
B) Mont-de-Marsan
C) Agen
Q3. Également appelé Carré d'Auvergne, ce biscuit sablé carré est la spécialité de la ville de ...
A) Saint-Léonard-de-Noblat
B) Tulle
C) Salers

Pâtisseries et desserts de nos villes. (1)

11.1 k joués - il y a 11 ans

A chaque spécialité sa ville.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ml54
Ml54
difficile
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 10 QUESTIONS
Q1. De quoi le baba au rhum peut-il parfois être garni ?
A) De crème fouettée
B) De crème anglaise
Q2. Quelle est cette pâtisserie en pâte à choux garnie de losanges d’angélique,…
A) L'alléluia de Castelnaudary
B) La gâche de Normandie
Q3. Lequel de ces gâteaux est un ambassadeur ?

Pâtisseries françaises

33.7 k joués - il y a 2 ans

Découvrez ou redécouvrez 10 pâtisseries made in France !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lizea59
Lizea59
normal
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Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 16 QUESTIONS
Q1. Quel est cet entremets à la mousse de fruits ?
A) Fraisier
B) Framboisier
C) Bavarois
Q2. Quel est le nom de ce gâteau plat fait de sucre, de farine, de beurre et d'œufs ?
A) Galette des rois
B) Pithiviers
C) Broyé poitevin
Q3. Quelle est cette variété de beignets d'origine lyonnaise ?
A) Oreillettes
B) Bugnes
C) Beignets aux pommes

Pâtisseries (2)

3.1 k joués - il y a 11 ans

Régalez vous !

Difficile QUIZ 16 QUESTIONS
Nwt
Nwt
difficile
Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 10 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de ce petit gâteau ?
A) Le scone
B) Le cookie
C) Le cupcake
Q2. Quel est le nom de ce gâteau originaire des USA ?
A) Le carré chocolaté
B) Le moelleux au chocolat
C) Le brownie
Q3. Quel est le nom de ce gâteau typiquement alsacien ?
A) L'apfelstrudel
B) Le strudel
C) Le kouglof

Gâteaux & Pâtisseries

18.5 k joués - il y a 2 ans

Il suffit de trouver la bonne réponse ! Bonne chance !

Facile QUIZ 10 QUESTIONS
MarinaDance
MarinaDance
facile
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 14 QUESTIONS
Q1. Quel est ce gâteau ?
A) Tarte aux fraises
B) Framboisier
C) Fraisier
Q2. Quel est ce gâteau ?
A) Flan patissier
B) Mille-feuille
C) Pithiviers
Q3. Quel est ce gâteau ?
A) Charlotte aux poires
B) Religieuse
C) Saint-Honoré

Les grands classiques de la pâtisserie

12.0 k joués - il y a 13 ans

Quiz pour les gourmands : régalez-vous avec ces gâteaux qui sont les grands classiques de la pâtisserie

Normal QUIZ 14 QUESTIONS
SeverineP
SeverineP
normal
Classique
Quiz Epices
Epices
 10 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette tarte aux saveurs délicates ?
A) Tarte au citron
B) Tarte au citron meringuée
C) Tarte au citron vert
Q2. Quelle est cette tarte légèrement acidulée ?
A) Tarte au kiwi
B) Tarte au citron vert
C) Tarte aux poires
Q3. Quelle est cette tarte très populaire en Wallonie ?
A) Tarte au sucre
B) Tarte au riz
C) Tarte à la crème

Tartes

2.1 k joués - il y a 10 ans

De quoi est-il question ? Que va-t-on déguster ?

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Chocolat
Chocolat
 11 QUESTIONS
Q1. Cette petite mascotte créée par la biscuiterie Belin, vous présente son plus célèbre biscuit enrobé à…
A) Pepito
B) Caramba
C) Pedrito
Q2. Ce petit mexicain a fort à faire avec la concurrence , qui est directement issue de la noblesse du Royaume…
A) Seigneur de Lu
B) Prince de Lu
C) Chevalier de Lu
Q3. L'austère biscuit des 4 heures de notre enfance, a pris une sacrée bonne ' bouille' bien sympathique :
A) Choco BN
B) Tcha'o
C) Chocapic

Ces délicieux biscuits au chocolat qui font craquer

11.2 k joués - il y a 15 ans

Je ne sais pas pourquoi, mais le rayon " biscuits au chocolat" des supermarchés m'attire irrésistiblement... . . Et vous ?

Facile QUIZ 11 QUESTIONS
Lucn
Lucn
facile
Classique
Quiz Kinder
Kinder
 15 QUESTIONS
Q1. Comme tous les accros au chocolat, je ne peux pas résister à cette délicieuse pâte…
A) Nutella
B) Tartinella
C) Nocciolata
Q2. Comment s'appelle cet oeuf en chocolat de la marque Kinder qui contient un petit gadget ?
A) Kinder délice
B) Kinder surprise
C) Kinder bueno
Q3. D'après une pub TV, ce chocolat avec une noisette à l'intérieur est la…
A) Rocher Suchard
B) Ferrero Rocher
C) Mini rocher Lindt

Les grandes marques de chocolat

8.8 k joués - il y a 14 ans

Quizz réservé à tous les accros au chocolat.

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Gastonlagaf
Gastonlagaf
normal
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 10 QUESTIONS
Q1. Alsace. Ces gros gâteaux sont moulés à la main et cuits couchés sur une tôle. La forme représente l'Enfant…
A) Kouglof
B) Bretzel
C) Christolle
Q2. En Berry, elle s'appelle "cosse de Nau" et quelquefois "tréfoué". Que cela signifie-t-il ?
A) Tronc
B) Souche
C) Bûche
Q3. Des sablés aux amandes enrobés de sucre glace : les kourabiédes. Où peut-on les déguster ?
A) En Italie
B) En Tunisie
C) En Grèce

Pâtisseries de Noël

5.7 k joués - il y a 12 ans

Pour notre plaisir et ravissement. Bonne dégustation.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
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Classique
Quiz Pomme
Pomme
 30 QUESTIONS
Q1. Quel est le dessert préféré n°1 des Français ?
A) Fondant au chocolat
B) Macaron au chocolat
C) Flan au chocolat
Q2. Quel est le dessert préféré n°2 des Français ?
A) Omelette norvégienne
B) Beignet
C) Crêpe
Q3. Quel est le dessert préféré n°3 des Français ?
A) Glace au chocolat
B) Mousse au chocolat
C) Crême au chocolat

Les desserts préférés des Français

3.2 k joués - il y a 11 ans

Les résultats d'un sondage de la Sofres publié en 2012 dans un magazine gastronomique. Voici la liste des 30 desserts plébiscités…

Normal QUIZ 30 QUESTIONS
Carredas
Carredas
normal
Classique
Quiz Desserts
Desserts
 10 QUESTIONS
Q1. Nous commençons par un baba au rhum. Savez-vous dans quelle ville le baba au rhum a été créé ?
A) à Lunéville
B) à Paris
C) à Versailles
Q2. Le broyé poitevin a été créé à ...
A) Parthenay
B) Poitiers
C) Angers
Q3. Brioche au sucre parfumée à la fleur d'oranger, cette fougasse fait partie des 13 desserts. C'est la…
A) De Narbonne
B) D'Aigues-Mortes
C) De Nîmes

Pâtisseries et desserts de nos villes. (2)

811 joués - il y a 11 ans

A vous d'associer chaque spécialité avec sa ville.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Ml54
Ml54
difficile
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 30 QUESTIONS
Q1. Facile à manger, facile à trouver, quel est ce gâteau ?
A) Tiramisu
B) Forêt noire
C) Fondant au chocolat
Q2. Spécialité italienne, quel est celui-ci ?
A) Cake
B) Tiramisu
C) Panetonne
Q3. Gâteau-éponge au chocolat, fourré à la crème d'amande :
A) Amandine
B) Opéra
C) Pithiviers

Pâtisseries

1.2 k joués - il y a 13 ans

Et bon appétit, vous en avez 30 !

Normal QUIZ 30 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
Classique
Quiz Pain
Pain
 15 QUESTIONS
Q1. Il est fourré.
A) Croissant
B) Chausson
C) Pain viennois
Q2. Croquez fougueusement dans ce -----, brillant et souple.
A) Pain de mie
B) Pain au chocolat
C) Pain viennois
Q3. Il se présente en une tendre spirale abritant la crème pâtissière.
A) Pain aux noix
B) Pain aux raisins
C) Pain aux céréales

Vous déjeunez le matin !

686 joués - il y a 10 ans

Un plateau de gourmandises variées pour prendre des forces avant d'attaquer la dictée du « mercredingue » 15 avril !

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Recettes
Recettes
 13 QUESTIONS
Q1. Associez ce qui est sur l'illustration et l'une des propositions pour trouver le nom d'une pâtisserie.
A) Ardéchoise
B) Course cycliste
C) Forêt
Q2. Quel sera le nom de cette pâtisserie si vous faites la bonne association ?
A) Religieuse
B) Jésuite
C) Sacristain
Q3. Couches de meringue, crème au beurre mousseline ou ganache au praliné. Quel est ce riche…
A) Duchesse
B) Succès
C) Saint-Honoré

Quiz : Des noms pour des douceurs

609 joués - il y a 10 ans

... ou la pâtisserie vue autrement... mais pas de recettes complètes ! En revanche vous avez la contrainte d'associer…

Difficile QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile