Classique Classique Quiz Le fromage fait tout digérer sauf lui-même par Garry02234 Garry02234 103 joués - il y a 11 ans Questions sur le fromage QUIZ 10 QUESTIONS difficile Fromages 1 Laquelle de ces étapes que le fromage doit subir n'est-elle pas obligatoire ? CoagulationFermentationEgouttage 2 Quelle annexe de l'OCM unique impose que la dénomination "fromage" soit réservée aux produits laitiers ? Annexe XIAnnexe XIIAnnexe XIII 3 A quel pourcentage les fromages frais (blancs, suisses, demi-sel... ) sont-ils riches en eau ? De 38 à 54%De 54 à 72%De 72 à 80% Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 A quelle température-limite de fromage est réservée la mention "au lait cru" ? 30°C40°C50°C 5 De quel animal proviennent les premiers fromages ? BrebisChèvreVache 6 A environ 65 ans ap. JC, le goût des fromages a été amélioré par le procédé de fumaison; qui l'a apporté ? Les GermainsLes GauloisLes Belges 7 Depuis quand la pasteurisation a-t-elle ouvert sa voie à l'industrie du fromage empruntée par Léon Bel ? 191719181919 8 Pour quel procédé le fromage artisanal sera-t-il chauffé à 38°C ? EmprésuragePasteurisationAffinage 9 Une cloche à fromage est... Est un triangleSe pose sur un plateauEst un collier 10 La surconsommation du fromage est interdite aux ... ? Personnes atteintes d'AVCTensionnairesDiabétiques Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
