Quiz Classique
Quiz Culture générale

Quiz Le fromage fait tout digérer sauf lui-même

Garry02234

Garry02234
106 joués - il y a 13 ans

Questions sur le fromage

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
difficile
 
Question 1 / 10

Laquelle de ces étapes que le fromage doit subir n'est-elle pas obligatoire ?

difficile
 
Question 2 / 10

Quelle annexe de l'OCM unique impose que la dénomination "fromage" soit réservée aux produits laitiers ?

expert
 
Question 3 / 10

A quel pourcentage les fromages frais (blancs, suisses, demi-sel... ) sont-ils riches en eau ?

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difficile
 
Question 4 / 10

A quelle température-limite de fromage est réservée la mention "au lait cru" ?

expert
 
Question 5 / 10

De quel animal proviennent les premiers fromages ?

difficile
 
Question 6 / 10

A environ 65 ans ap. JC, le goût des fromages a été amélioré par le procédé de fumaison; qui l'a apporté ?

expert
 
Question 7 / 10

Depuis quand la pasteurisation a-t-elle ouvert sa voie à l'industrie du fromage empruntée par Léon Bel ?

expert
 
Question 8 / 10

Pour quel procédé le fromage artisanal sera-t-il chauffé à 38°C ?

normal
 
Question 9 / 10

Une cloche à fromage est...

expert
 
Question 10 / 10

La surconsommation du fromage est interdite aux ... ?

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