Quiz L'art culinaire (22)

Oignon : quelle soupe est réalisée avec des oignons, des croûtons, du fromage, puis passée au four ?

Bréjaude

Chaudrée

Gratinée

Mimosa : avec quoi sont farcis les blancs d'œufs, dans la préparation des œufs mimosas ?

Macédoine de légumes à la mayonnaise

Thon au naturel mélangé à la mayonnaise, et basilic haché

Jaune d'oeuf cuit dur émietté et mélangé avec de la mayonnaise et du persil.

Qu'est-ce qu'un foutimasson, en Vendée ?

Une brioche

Un beignet

Un sauté de veau aux mogettes

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Diot de Savoie : qu'est-ce ?

Saucisse de porc haché

Saucisse de porc parfumée au carvi qui lui donne un goût anisé

Saucisse de porc aux épinards

Champignons noirs : c'est le nom sous lesquels nous les connaissons au restaurant chinois. Savez-vous qu'il y en a plein nos forêts. Quel est le vrai nom de ces champignons qui poussent sur les troncs et bois morts ?

Langue de boeuf

Oreille de cochon

Oreille de Judas

Féra : quel est ce savoureux poisson ?

Un poisson d'eau douce qui vit dans les lacs de montagne à plus de 1 800 m d'altitude

Un poisson rare nommé généralement lavaret, qui ne vivait à l'origine que dans le lac Léman.

Un poisson de mer, assez rare, qui ne vit que dans la Méditerranée

Chocolat : dans lequel de ces gâteaux va-t-on en trouver ?

Paris-Brest

Trianon

Ambassadeur

Poire belle-Hélène : quel parfum de glace accompagne la poire ?

Vanille

Poire

Chocolat

Choron : qu'ajoute-t-on à une sauce béarnaise en fin de cuisson pour obtenir une sauce Choron ?

Gruyère rapé

Tomate

Du piment d'espelette

Quenelle : lesquelles choisira-t-on pour la recette des quenelles Nantua ?

Quenelles de veau

Quenelles de brochet

Quenelles de volaille

Gratin dauphinois : retrouvez les ingrédients nécessaires à sa recette :

Pommes de terre, crème fraîche, ail

Pommes de terre, lardons, oignons, jus de viande

Pommes de terre, crème fraîche, ail, gruyère rapé

Chocolats Voisin : de quelle ville ces confiseries font-elles la fierté ?

Voiron

Lyon

Grenoble

Batavia : quelle est cette salade ?

Une laitue

Une chicorée

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Gala : de quelle couleur est cette pomme ?

Rouge

Verte

Jaune

Cornichons : dans quelle préparation culinaire interviennent-ils ?

Sauce boulangère

Sauce charcutière

Sauce à la grenobloise

1er	Jefflechef2	100% 61s
2ème	Fahrenhheit	100% 91s
3ème	Teteche	100% 169s
4ème	VM7930	100% 382s
5ème	Matoutou	93% 51s
6ème	Asm37	93% 84s
7ème	197	93% 98s
8ème	Guima	93% 131s
9ème	Birdie22	93% 149s
10ème	Sissy38	93% 1624s