Spécialités belges

Q1. Savez-vous quelle viande les Tournaisiens mettent à mariner une nuit dans du vin aromatisé avec du thym, des oignons et des carottes avant la cuisson ?

Q2. Le Lacquemant est une spécialité liégeoise : il s'agit d'une gaufrette, coupée en deux dans son épaisseur, fourrée et nappée généreusement de

Q3. Certains n'hésitent pas à arroser cette de douceur d'une boisson 'piquante'(+/- 40%) puisqu'il s'agit d'un alcool de grain distillé, c'est le

Q4. La 'tarte à l'djote' de Nivelles (province du Brabant wallon) propose une savoureuse garniture à base de fromage régional fondu avec des œufs, du beurre et. . .

Q5. Cette tarte à l'djote s'accompagne d'une bière locale forte (genre 'trappiste')

Q6. Outre le blanc et le noir, il existe aussi en Belgique, aux environs de Nivelles, le boudin vert ('vète trêpe'). Sa couleur verte est due

Q7. Un gros caramel mou truffé . . . . . . est une spécialité de la province de Namur, il porte un nom étonnant : le 'Biétrumé de Namur'.

Q8. Le véritable 'pâté gaumais' (province de Luxembourg) est une tourte couverte fourrée de viande hachée de . . .

Q9. Le 'Maitrank' est une boisson apéritive de la région d'Arlon dont le goût particulier est dû à l'aspérule odorante, aux tranches d'oranges et au. . . .

Q10. La 'Rombosse' de Mariembourg (Namur) est une pomme évidée, remplie de . . . et enrobée de pâte feuillée