Classique Classique Quiz Quel ingrédient principal est dans cette recette ? par Nat95 Nat95 105 joués - il y a 9 ans Quel est l'élément dominant qui se cache derrière cette appellation ? QUIZ 10 QUESTIONS difficile Recettes 1 Un potage Dubarry est préparé avec : Du chou-fleurDes navetsDes haricots 2 Avec quoi est préparé une garniture 'boulangère' ? De la mie de painDes pommes de terreDe la farine 3 UIne garniture 'soissonnaise' est préparée avec : Des carottesDes haricots blancsDes épinards Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Un potage condé est réalisé avec : Des haricots rougesDes poireauxDes truffes 5 Les œufs brouillés 'Orloff' sont préparés avec : Des queues d'écrevissesDes pointes d'aspergesDu caviar russe 6 Un potage 'Germiny' est à base de : Petits poisOseilleBlancs de poireaux 7 Un velouté 'thermidor' est réalisé avec : Du homardUne purée de champignonsDes légumes d'été 8 Des œufs 'Montmorency' sont garnis avec : Des cerisesDu foie grasDes pointes d'asperges à la crème 9 Un tournedos 'Rossini' est préparé avec : Une escalope de foie gras et une lame de truffeUne sauce tomate à l'italienne.Un petit gâteau de pommes de terre appelé 'opéra' 10 Une garniture 'Masséna' est composée de : Fonds d'artichauts garnis sauce béarnaise et rondelle de moelle.Un émincé d'aubergines et de cèpes.Une meunière de légumes racine tel que carottes, panais, topinambours, rutabagas etc... Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires