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créé le 1er Fév. 2017
par Nwt
Groupe L'art gastronomique, ce n'est pas l'enfance de lard !
 Proposez vos quiz sur la gastronomie, et non sur la "tambouille". Selon leur qualité, leur originalité, leurs décorations, et leur appréciation par… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 14.1


Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
30 QUESTIONS
Q1. Quel légume n'entre pas dans la composition d'une blanquette de veau ?
A) La carotte
B) L'oignon
C) Le champignon
D) La tomate
Q2. Dans la réalisation d'un tiramisu quel ingrédient n'est pas utilisé ?
A) Le cacao amer en poudre
B) Le café
C) La crème pâtissière
D) Le mascarpone
Q3. Quel assaisonnement n'est pas ajouté dans une huître?
A) Jus de citron
B) Tabasco
C) Vinaigre/échalote
D) Sauce worcestershire

Quiz de cuisine

116 joués - il y a 7 ans

Difficile
difficile
30
QUESTIONS
Catherine007

Catherine007
Quiz Classique
Quiz Desserts
Desserts
10 QUESTIONS
Q1. Quel est le nom de ce dessert ?
A) Tiramisu
B) Tarte à la fraise
C) Bûche
D) Fraisier
Q2. Quel est le nom de ce dessert ?
A) Forêt noire
B) Bûche au chocolat
C) Fondant au chocolat
D) Tiramisu
Q3. Quel est le pays d'origine de la forêt noire ?
A) L'Allemagne
B) France
C) Finlande
D) Suède

Les différents desserts

132 joués - il y a 5 ans

Normal
normal
10
QUESTIONS
Envoldeslettres

Envoldeslettres
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Ceci est une fondue ou plutôt une tartiflette ?
A) Tartiflette
B) Fondue
Q2. Ceci est une tomate cœur de bœuf ou plutôt une tomate cerise ?
A) Tomate cœur de bœuf
B) Tomate cerise
Q3. Est-ce que ce sont des reblochons ou plutôt des broccius ?
A) Des reblochons
B) Des broccius

Une image, un mot (spécial cuisine)

206 joués - il y a 6 ans

Normal
normal
10
QUESTIONS
POLODO

POLODO
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Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. Voici les tapas, un plat à base de produits de la mer. Dans quel pays les mange-t-on ?
A) Portugal
B) Espagne
C) Italie
D) Mexique
Q2. Voici le thiéboudienne, un plat à base de potiron. Dans quel pays le mange-t-on ?
A) Mexique
B) Sénégal
C) Soudan
D) Mozambique
Q3. Voici le rougail saucisses, un plat à base de saucisses fumées. Dans quel pays le mange-t-on ?
A) Guyane
B) Martinique
C) Guadeloupe
D) Île de la Réunion

Spécialités culinaires du monde

185 joués - il y a 9 ans

Trouvez le pays associé au plat énoncé.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Mandarine37

Mandarine37
QCM
Quiz Gastronomie
Gastronomie
10 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle cette spécialité lorraine ?
A) La tarte aux lardons
B) La tarte au lard
C) La quiche lorraine
D) La quiche au lard
Q2. Quel est le nom de cette spécialité ?
A) La salade mêlée
B) La salade verte composée
C) La salade lorraine
D) La salade vosgienne
Q3. Comment se nomme cette entrée chaude ?
A) La tourte
B) Le pâté lorrain
C) La tourte lorraine
D) La viande marinée en croûte

Gastronomie lorraine

111 joués - il y a 7 ans

Venez tester vos connaissances sur la gastronomie de la Lorraine.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Floflo88260

Floflo88260
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
16 QUESTIONS
Q1. De quel département le mounassou est-il une spécialité ?
A) Vendée
B) Loire
C) Corrèze
D) Creuse
Q2. De quel département les tourtons du Champsaur, pouvant également être appelés…
A) Savoie
B) Hautes-Alpes
C) Var
D) Rhône
Q3. De quelle ville la tielle est-elle une spécialité ?
A) Bézier
B) Carcasonne
C) Agde
D) Sète

Cuisine française

98 joués - il y a 7 ans

Gastronomie

Difficile
difficile
16
QUESTIONS
Textone

Textone
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
20 QUESTIONS
Q1. Il y a deux grandes deux sortes de fonds en fonction de leur mode de fabrication (couleur) et les fumets…
A) Les fonds noirs et blancs
B) Les fonds colorés
C) Les fonds blancs et bruns
Q2. À quoi servent les fonds ?
A) À réaliser les sauces de base et leurs dérivés
B) À réaliser les pâtes
C) À faire de la pâtisserie
Q3. Quelle est la base des produits utilisés pour réaliser les fonds et fumets classiques ?
A) Les viandes de première catégorie
B) Les os de volaille et de veau ou arêtes de poissons
C) Les abats de veau ou de volaille

Les fonds et liaisons

236 joués - il y a 6 ans

Il faut trouver la bonne réponse

Normal
normal
20
QUESTIONS
ChefLabart

ChefLabart
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. La combava est un agrume.
A) Vrai
B) Faux
Q2. Herbe fine très odorante, je possède des affinités avec la tomate, l'aubergine,…
A) La menthe
B) Le fenouil
C) Le basilic
D) Le persil
Q3. Couches superposées d'omelette d'herbes et de légumes, quel est ce plat provençal ?
A) La piperade
B) Le crespéou
C) La broufade

Connaissances culinaires

138 joués - il y a 8 ans

Un méli-mélo de questions autour de la cuisine et des ingrédients.

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10
QUESTIONS
Pretacuire

Pretacuire
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce qu'un aspic ?
A) Une darne de poisson
B) Un mets présenté en gelée
C) Un dessert glacé
Q2. Qu'appelle-t-on "bavarois" ?
A) Un dessert glacé, à base de crème de fruits
B) Un dessert froid à base de crème anglaise, gélatine et crème fouettée
C) Un flan aux fruits
Q3. Que signifie "brider" ?
A) Passer une ficelle à travers les membres d'une volaille pour les maintenir durant la cuisson
B) Entourer un roti de barde, puis de ficelle, pour la maintenir
C) Allonger les yeux des truites

Le lexique du cuisinier (4)

2.8 k joués - il y a 12 ans

Termes culinaires

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10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Quiz Classique
Quiz Plats
Plats
7 QUESTIONS
Q1. Bon appétit ! Ces délicieux accompagnements arrivent en même temps que le riz. Comment…
A) Chanchan
B) Chanban
C) Banchan
D) Banban
Q2. Voilà que ce plat dans un bol en pierre arrive ! C'est bien sûr le...
A) Jjigae
B) Namul
C) Kimchi
D) Dolsot Bibimbap
Q3. Véritable emblème de la Corée, ce chou fermenté et épicé se…
A) Sundubu
B) Kimchi
C) Maki
D) Sushi

La nourriture coréenne

304 joués - il y a 7 ans

Un quizz autour des plats et accompagnements les plus connus de la Corée.

Difficile
difficile
7
QUESTIONS
TwiceADream

TwiceADream
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Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
30 QUESTIONS
Q1. Quelle est la célèbre émission culinaire dans le domaine de la pâtisserie…
A) Les Rois du gâteau
B) Le Meilleur Pâtissier
C) Danse avec les Stars
Q2. Qui est le jury de cette fameuse émission ?
A) Benoît Couvrant et Cyril Lignac
B) Cyril Lignac et Philippe Conticcini
C) Cyril Lignac et Mercotte avec chaque semaine pour l'épreuve créative un chef pâtissier
Q3. Quel est l'ingrédient principal d'un fraisier ?
A) La fraise
B) La framboise
C) La groseille

Des pâtisseries par milliers de gourmandises

142 joués - il y a 7 ans

Petit test de connaissance sur le monde sucré et gourmand qu'est la pâtisserie. Le mélange des saveurs crée une explosion…

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30
QUESTIONS
Lilipompier974

Lilipompier974
Quiz Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
16 QUESTIONS
Q1. Comment s'appelle cette pâtisserie ?
A) La couronne
B) Paris-Metz
C) Paris-Brest
D) Paris-Nord
Q2. Comment s'appelle cette pâtisserie ?
A) Chouquette
B) Choupette
C) Choupinette
D) Chouchou
Q3. Comment s'appelle cette pâtisserie ?
A) La Sainte-Vierge
B) La tour de Pise
C) Religieuse
D) L'église

Les pâtisseries

122 joués - il y a 8 ans

Quoi de mieux pour vous réveillez les papilles ? Faites ce petit quizz

Facile
facile
16
QUESTIONS
Rosenoirperry

Rosenoirperry
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. L'asperge est une plante potagère cultivée en France et dans le monde. Dans notre région…
A) En hiver
B) À l'automne
C) Au printemps
Q2. Les vertus de l'asperge son indéniables, elle est riche en vitamine :
A) A
B) B 9
C) D
Q3. En cuisine, l'asperge fait partie, comme le gingembre, de la famille des :
A) Légumes racines
B) Légumes feuilles
C) Rhizomes

L'asperge

121 joués - il y a 6 ans

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10
QUESTIONS
ChefLabart

ChefLabart
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Je ne sais pas quelle épice prendre ! Ah tiens je vais prendre celle-là !
A) Curry
B) Paprika
C) Curcuma
Q2. Avec ça je prendrais bien une spécialité chinoise. Laquelle en est une ?
A) Porc au caramel
B) Chien aux nems
C) Riz à l'ail
Q3. On continue et je tombe sur ces magnifiques :
A) Papayes
B) Ananas
C) Goyaves

Buffet de culture

105 joués - il y a 6 ans

Ce soir j'organise un buffet et je vais chercher les ingrédients

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10
QUESTIONS
POLODO

POLODO
Quiz Classique
Quiz Epices
Epices
10 QUESTIONS
Q1. Quelle herbe entre dans la composition du pesto ?
Q2. Le saumon adore :
Q3. Quelle herbe se marie divinement avec le chocolat ?

Les herbes aromatiques

99 joués - il y a 6 ans

Le jardin dans votre assiette.

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10
QUESTIONS
Framboise86

Framboise86