L'art gastronomique, ce n'est pas l'enfance de lard !

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créé le 1er Fév. 2017
par Nwt

Groupe L'art gastronomique, ce n'est pas l'enfance de lard !

Proposez vos quiz sur la gastronomie, et non sur la "tambouille". Selon leur qualité, leur originalité, leurs décorations, et leur appréciation par plusieurs… voir la suite...

Admins : Nwt
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Classique

Desserts
15 QUESTIONS

Q1. Quel est ce dessert ?

A) Un cannelé

B) Une charlotte

C) Une tropézienne

Q2. Quels sont ces desserts ?

A) Truffes

B) Macarons

C) Profiteroles

Q3. Quel est ce dessert ?

A) Un chou

B) Un éclair

C) Une profiterole

Classique

Les desserts français

par Testdesciences

320 joués - il y a 6 ans

Pour les fans de desserts, ça va être facile ! Sinon c'est un bon moyen de connaître les desserts typiques français !😉

QUIZ 15 QUESTIONS - Cuisine

Testdesciences

normal

Classique

Cuisine
30 QUESTIONS

Q1. Quel légume n'entre pas dans la composition d'une blanquette de veau ?

A) La carotte

B) L'oignon

C) Le champignon

D) La tomate

Q2. Dans la réalisation d'un tiramisu quel ingrédient n'est pas utilisé ?

A) Le cacao amer en poudre

B) Le café

C) La crème pâtissière

D) Le mascarpone

Q3. Quel assaisonnement n'est pas ajouté dans une huître?

A) Jus de citron

B) Tabasco

C) Vinaigre/échalote

D) Sauce worcestershire

Classique

Quiz de cuisine

par Catherine007

115 joués - il y a 6 ans

QUIZ 30 QUESTIONS - Cuisine

Catherine007

difficile

Classique

Cuisine
10 QUESTIONS

Q1. Dans le processus de fabrication des croissants, qu'appelle-t-on la détrempe ?

A) Le mélange de farine et d'eau au départ de la fabrication.

B) La pâte terminée avant cuisson.

C) L'action de plier la pâte de façon régulière et successive.

Q2. Quel est le nom de ces délices ?

A) Oreillons

B) Oranais

C) Oreilles

Q3. Et ceux-ci ?

A) Sacristains

B) Sacristins

C) Sachristains

Classique

Les viennoiseries

par Framboise86

214 joués - il y a 6 ans

Ces douceurs nous réconcilient avec la vie !

QUIZ 10 QUESTIONS - Cuisine

Framboise86

normal

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Classique

Plats
10 QUESTIONS

Q1. On commence très facilement avec ce premier ustensile. Qu'y fait-on ?

A) Taboulé

B) Couscous

C) Tajine

Q2. Encore une question très facile. À quoi sert-il ?

A) Tajine

B) Falafel

C) Chorba

Q3. On y fera cuire :

A) Des spaghettis

B) Du poisson

C) Des poireaux

Classique

Un ustensile, un plat

par Framboise86

114 joués - il y a 5 ans

Retrouvez le plat en question.

QUIZ 10 QUESTIONS - Cuisine

Framboise86

normal

Classique

Gastronomie
10 QUESTIONS

Q1. Dans quelle région mange-t-on principalement de l'aligot ?

A) Bretagne

B) Centre

C) Aquitaine

D) Aucune des 3

Q2. Dans quelle partie du veau se trouve la noix ?

A) Cuisse

B) Tête

C) Patte

Q3. Dans quelle émission trouve-t-on Laurent Mariotte ?

A) Cauchemar en cuisine

B) Petits plats en équilibre

C) Aucune des deux

Classique

Miam, miam !

par Eglantineleclerc

188 joués - il y a 6 ans

Nourriture, émissions de cuisine, gastronomie.

QUIZ 10 QUESTIONS - Cuisine

Eglantineleclerc

normal

Classique

Pates
10 QUESTIONS

Q1. Comment s'appellent ces pâtes ?

A) Raviolis

B) Coquillettes

C) Spaghettis

Q2. Que sommes-nous ?

A) Gnochis

B) Gnocchis

C) Gnoqui

Q3. Avec quelle viande fait-on les pâtes à la bolognaise ?

A) Porc

B) Poulet

C) Bœuf

Classique

Les pâtes

par Sisifamille

200 joués - il y a 7 ans

Des pâtes

QUIZ 10 QUESTIONS - Cuisine

Sisifamille

normal

Classique

Specialites
9 QUESTIONS

Q1. Où peut-on déguster ce fromage ?

A) Colmar

B) Murol

C) Carnac

Q2. Où peut-on déguster ces friandises ?

A) Bayonne

B) Cassis

C) Verdu

Q3. Où peut-on déguster ces saucisses roulées dans des crêpes au sarrasin ?

A) Strasbourg

B) Toulouse

C) Rennes

Classique

Où peut-on déguster ces spécialités régionales ?

par Lateteatoto

89 joués - il y a 8 ans

QUIZ 9 QUESTIONS - Cuisine

Lateteatoto

difficile

Classique

Desserts
10 QUESTIONS

Q1. Quel est le nom de ce dessert ?

A) Tiramisu

B) Tarte à la fraise

C) Bûche

D) Fraisier

Q2. Quel est le nom de ce dessert ?

A) Forêt noire

B) Bûche au chocolat

C) Fondant au chocolat

D) Tiramisu

Q3. Quel est le pays d'origine de la forêt noire ?

A) L'Allemagne

B) France

C) Finlande

D) Suède

Classique

Les différents desserts

par Envoldeslettres

130 joués - il y a 5 ans

QUIZ 10 QUESTIONS - Cuisine

Envoldeslettres

normal

Classique

Cuisine
10 QUESTIONS

Q1. Ceci est une fondue ou plutôt une tartiflette ?

A) Tartiflette

B) Fondue

Q2. Ceci est une tomate cœur de bœuf ou plutôt une tomate cerise ?

A) Tomate cœur de bœuf

B) Tomate cerise

Q3. Est-ce que ce sont des reblochons ou plutôt des broccius ?

A) Des reblochons

B) Des broccius

Classique

Une image, un mot (spécial cuisine)

par POLODO

205 joués - il y a 6 ans

QUIZ 10 QUESTIONS - Cuisine

POLODO

normal

Classique

Specialites
10 QUESTIONS

Q1. Voici les tapas, un plat à base de produits de la mer. Dans quel pays les mange-t-on ?

A) Portugal

B) Espagne

C) Italie

D) Mexique

Q2. Voici le thiéboudienne, un plat à base de potiron. Dans quel pays le mange-t-on ?

A) Mexique

B) Sénégal

C) Soudan

D) Mozambique

Q3. Voici le rougail saucisses, un plat à base de saucisses fumées. Dans quel pays le mange-t-on…

A) Guyane

B) Martinique

C) Guadeloupe

D) Île de la Réunion

Classique

Spécialités culinaires du monde

par Mandarine37

185 joués - il y a 8 ans

Trouvez le pays associé au plat énoncé.

QUIZ 10 QUESTIONS - Culture générale

Mandarine37

difficile

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QCM

Gastronomie
10 QUESTIONS

Q1. Comment s'appelle cette spécialité lorraine ?

A) La tarte aux lardons

B) La tarte au lard

C) La quiche lorraine

D) La quiche au lard

Q2. Quel est le nom de cette spécialité ?

A) La salade mêlée

B) La salade verte composée

C) La salade lorraine

D) La salade vosgienne

Q3. Comment se nomme cette entrée chaude ?

A) La tourte

B) Le pâté lorrain

C) La tourte lorraine

D) La viande marinée en croûte

QCM	Gastronomie lorraine par Floflo88260 109 joués - il y a 7 ans Venez tester vos connaissances sur la gastronomie de la Lorraine. QCM 10 QUESTIONS - Cuisine Floflo88260 difficile

Classique

Gastronomie
16 QUESTIONS

Q1. De quel département le mounassou est-il une spécialité ?

A) Vendée

B) Loire

C) Corrèze

D) Creuse

Q2. De quel département les tourtons du Champsaur, pouvant également être appelés…

A) Savoie

B) Hautes-Alpes

C) Var

D) Rhône

Q3. De quelle ville la tielle est-elle une spécialité ?

A) Bézier

B) Carcasonne

C) Agde

D) Sète

Classique

Cuisine française

par Textone

95 joués - il y a 7 ans

Gastronomie

QUIZ 16 QUESTIONS - Cuisine

Textone

difficile

Classique

Cuisine
20 QUESTIONS

Q1. Il y a deux grandes deux sortes de fonds en fonction de leur mode de fabrication (couleur) et les fumets…

A) Les fonds noirs et blancs

B) Les fonds colorés

C) Les fonds blancs et bruns

Q2. À quoi servent les fonds ?

A) À réaliser les sauces de base et leurs dérivés

B) À réaliser les pâtes

C) À faire de la pâtisserie

Q3. Quelle est la base des produits utilisés pour réaliser les fonds et fumets classiques ?

A) Les viandes de première catégorie

B) Les os de volaille et de veau ou arêtes de poissons

C) Les abats de veau ou de volaille

Classique

Les fonds et liaisons

par ChefLabart

234 joués - il y a 6 ans

Il faut trouver la bonne réponse

QUIZ 20 QUESTIONS - Cuisine

ChefLabart

normal

Classique

Specialites
10 QUESTIONS

Q1. La combava est un agrume.

A) Vrai

B) Faux

Q2. Herbe fine très odorante, je possède des affinités avec la tomate, l'aubergine,…

A) La menthe

B) Le fenouil

C) Le basilic

D) Le persil

Q3. Couches superposées d'omelette d'herbes et de légumes, quel est ce plat provençal…

A) La piperade

B) Le crespéou

C) La broufade

Classique

Connaissances culinaires

par Pretacuire

136 joués - il y a 7 ans

Un méli-mélo de questions autour de la cuisine et des ingrédients.

QUIZ 10 QUESTIONS - Cuisine

Pretacuire

normal

Classique

Specialites
10 QUESTIONS

Q1. Qu'est-ce qu'un aspic ?

A) Une darne de poisson

B) Un mets présenté en gelée

C) Un dessert glacé

Q2. Qu'appelle-t-on "bavarois" ?

A) Un dessert glacé, à base de crème de fruits

B) Un dessert froid à base de crème anglaise, gélatine et crème fouettée

C) Un flan aux fruits

Q3. Que signifie "brider" ?

A) Passer une ficelle à travers les membres d'une volaille pour les maintenir durant la cuisson

B) Entourer un roti de barde, puis de ficelle, pour la maintenir

C) Allonger les yeux des truites

Classique

Le lexique du cuisinier (4)

par Nwt

2.8 k joués - il y a 12 ans

Termes culinaires

QUIZ 10 QUESTIONS - Cuisine

Nwt

normal

L'art gastronomique, ce n'est pas l'enfance de lard ! - 700 quizz

Les desserts français

Quiz de cuisine

Les viennoiseries

Un ustensile, un plat

Miam, miam !

Les pâtes

Où peut-on déguster ces spécialités régionales ?

Les différents desserts

Une image, un mot (spécial cuisine)

Spécialités culinaires du monde

Gastronomie lorraine

Cuisine française

Les fonds et liaisons

Connaissances culinaires

Le lexique du cuisinier (4)

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