Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz La cuisine d'hier et d'aujourd'hui - 3

Scotti

Scotti
99 joués - il y a 4 ans

Quiz sur la cuisine d'hier et aujourd'hui.

Normal
normal
7
QUESTIONS
difficile
 
Question 1 / 7
Le gâteau battu et le gâteau mollet sont deux brioches surfines cuites dans des moules spéciaux cannelés et très hauts. Quelle est la région d'origine du gâteau battu ?

Le gâteau battu et le gâteau mollet sont deux brioches surfines cuites dans des moules spéciaux cannelés et très hauts. Quelle est la région d'origine du gâteau battu ?

normal
 
Question 2 / 7
L'anguille au vert, le hochepot de queue de bœuf (plat à base de viande d'abord revenues dans de la graisse puis mouillées avec des légumes), le coq à la bière, la tarte au sucre, sont des spécialités...

L'anguille au vert, le hochepot de queue de bœuf (plat à base de viande d'abord revenues dans de la graisse puis mouillées avec des légumes), le coq à la bière, la tarte au sucre, sont des spécialités...

normal
 
Question 3 / 7
Dans toutes les régions côtières on trouve des recettes de soupe de poisson. Comment appelle-t-on la soupe de poisson bretonne ?

Dans toutes les régions côtières on trouve des recettes de soupe de poisson. Comment appelle-t-on la soupe de poisson bretonne ?

difficile
 
Question 4 / 7
La sole normande et le homard à l'américaine (ou à l'armoricaine) sont des plats de cuisine régionale.

La sole normande et le homard à l'américaine (ou à l'armoricaine) sont des plats de cuisine régionale.

facile
 
Question 5 / 7
La choucroute garnie et le kouglof sont deux spécialités alsaciennes. Quel type de gâteau est le kouglof ?

La choucroute garnie et le kouglof sont deux spécialités alsaciennes. Quel type de gâteau est le kouglof ?

facile
 
Question 6 / 7

En Bourgogne, on sert souvent en entrée des boulettes ou des couronnes de pâte à choux additionnées de fromage. Comment se nomment-elles ?

normal
 
Question 7 / 7
Le baeckeoffe, sorte de potée boulangère, avec de la viande et des pommes de terre cuites au four, est un plat...

Le baeckeoffe, sorte de potée boulangère, avec de la viande et des pommes de terre cuites au four, est un plat...

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