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Quiz La cuisine d'hier et d'aujourd'hui

Scotti

Scotti
108 joués - il y a 10 ans

Quizz sur la cuisine d'hier et aujourd'hui.

 

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
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Question 1 / 7

Quelques fromages à pâte persillée ont bénéficié de l'appellation AOC, comme le bleu d'Auvergne. Quel est l'un des premiers à avoir eu le droit de porter son nom d'origine ?

normal
 
Question 2 / 7

La sole normande, le homard à l'américaine (ou à l'armoricaine) sont des plats de cuisine régionale.

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Question 3 / 7

Le baeckeoffe, sorte de potée boulangère, avec de la viande et des pommes de terre cuites au four, est un plat...

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difficile
 
Question 4 / 7

Une des spécialités de l'Auvergne est à base de pommes de terre sautées à la poêle avec ajout de tomme fraîche. Comment s'appelle-t-elle ?

normal
 
Question 5 / 7

La lamproie aux poireaux est une spécialité de plat en sauce du Bordelais. Elle est à base de...

facile
 
Question 6 / 7

En Bourgogne, on sert souvent en entrée des boulettes ou des couronnes de pâte à choux additionnées de fromage. Comment se nomment-elles ?

facile
 
Question 7 / 7

La choucroute garnie et le kouglof sont deux spécialités alsaciennes. Quel type de gâteau est le kouglof ?

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