difficile

Question 1 / 7

Pour réussir la cuisson des confitures, il est recommandé de :

Remuer souvent

Laisser minimum 2 heures au feu

Laisser mijoter à feu doux

difficile

Question 2 / 7

Quelle est la distinction entre la marmelade et la confiture ?

La cuisson est faite uniquement au four

Elle est uniquement fabriquée à partir d'agrumes

Il y a très peu de sucre

normal

Question 3 / 7

À quel moment faut-il remplir les pots de confiture ?

Dès qu'elle est totalement refroidie

Dès qu'elle a tiédi

Dès la fin de la cuisson

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difficile

Question 4 / 7

Selon la législation française, quelles sont les conditions qu'une confiture doit remplir pour obtenir cette appellation ?

Elle doit avoir une quantité de sucre équivalente à celle de fruits.

Elle doit être élaborée à partir de fruits provenant de l'agriculture biologique.

Elle doit contenir au minimum 55 % de sucres après la cuisson.

normal

Question 5 / 7

Comment doit-on stocker les pots de confiture de manière optimale ?

Dans un endroit humide

La tête à l’envers

Dans un endroit chaud

normal

Question 6 / 7

Lors de la préparation de confitures de cerises, framboises, poires ou rhubarbe, quel ingrédient est-il conseillé d'ajouter ?

De la pectine

De l’agar-agar

De l'eau

facile

Question 7 / 7

Comment déterminer si une confiture est cuite ?

Il faut déposer une goutte sur une assiette froide, elle doit se figer

Il faut déposer une goutte sur une assiette chaude, elle doit s'évaporer

Il faut incorporer une goutte de lait et attendre qu'elle s'évapore

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	Fahrenhheit	100% (30s)
	Ferlie	100% (38s)
	Arnaud60	100% (51s)
4	Birdie22	100% (83s)
5	Titi8715	100% (219s)
6	Lechat01	86% (67s)
7	Regio	86% (37s)
8	Cmmz	86% (48s)
9	Gaelledav	86% (49s)
10	Alix9468	86% (50s)

Quiz De la confiture !

Pour réussir la cuisson des confitures, il est recommandé de :

Quelle est la distinction entre la marmelade et la confiture ?

À quel moment faut-il remplir les pots de confiture ?

Selon la législation française, quelles sont les conditions qu'une confiture doit remplir pour obtenir cette appellation ?

Comment doit-on stocker les pots de confiture de manière optimale ?

Lors de la préparation de confitures de cerises, framboises, poires ou rhubarbe, quel ingrédient est-il conseillé d'ajouter ?

Comment déterminer si une confiture est cuite ?

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