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Quiz 2012 Vocabulaire culinaire

MarieAnne
MarieAnne
747 joués - il y a 14 ans

Savez-vous à quoi correspondent ces mots ou ces expressions en cuisine ?

 

Normal QUIZ 7 QUESTIONS
normal
normal
 
Question 1 / 7

Mirepoix désigne une préparation à base de ?

normal
 
Question 2 / 7

Duxelles désigne une préparation à base de ?

normal
 
Question 3 / 7

Rossini désigne une préparation avec ?

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Question 4 / 7

Salpicon désigne une préparation d'éléments ?

difficile
 
Question 5 / 7

Waterzoï désigne une préparation ?

normal
 
Question 6 / 7

Brunoise de légumes désigne une préparation de légumes ?

normal
 
Question 7 / 7

Qu'est-ce que 'l'appareil' d'une tarte ou d'une quiche ?

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