Classique Classique Quiz Herbes et aromates de cuisine par TINOUTE TINOUTE 394 joués - il y a 12 ans Retrouvez les herbes et aromates et leurs saveurs. QUIZ 15 QUESTIONS normal 1 Laquelle est une spécialité de la ville de Niort ? L'angélique.La menthe.La bourrache. 2 Quelle épice est utilisée en cuisine comme assaisonnement ou comme agent colorant ? Le paprika.Le safran.Le gingembre. 3 Quelle plante est aussi appelée 'persil arabe' ? La coriande.La cardamomeL'aneth Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quelle plante ressemble au persil et présente un risque de confusion avec la petite cigùe ? L'estragon.Le cerfeuil.Le pissenlit. 5 Elle était très appréciée au XIXe siècle pour ses effets digestifs. Quelle plante infusée offre une tisane apaisante ? La mélisse.Le tilleul.Le thym. 6 En Inde, quelle plante sacrée n'est pas utilisée dans l'alimentation ? Le céleri.Le basilic.La badiane. 7 Quel ingrédient se retrouve dans le 'steak tartare' et le 'gloubi-boulga' ? La bourrache.Le câpre.Le carvi. 8 Qu'utilise-t-on souvent dans la cuisine chinoise pour couvrir les odeurs et saveurs fortes comme celles des poissons et, fruits de mers ? La marjolaine.Le gingembre.La coriandre. 9 Elle donne la saveur principale de la sauce béarnaise. Quelle herbe fait partie des fines herbes ? La menthe.Le cerfeuil.L'estragon. 10 Quelle plante mellifére est présente dans le miel de Narbonne ? Du laurier.Du thym.Du romarin. 11 Son goût est puissant, légèrement amer et camphré. Quelle plante se marie bien avec le porc ? La sauge.La pimprenelleLa moutarde 12 Ses feuilles fraîches sont utilisées crues et ciselées pour aromatiser les crudités, les salades, et diverses préparations culinaires : La citronnelle.La ciboulette.Le cresson. 13 En plus d'être largement utilisé dans la plupart des pays tropicaux et notamment en Asie, il est trés prèsent dans la cuisine espagnole et hongroise. De quel aromate sagit-il ? Le cumin.Le safran.Le paprika. Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 14 Lequel peut s'appeler 'habanero', 'ancho' ou 'serrano' ? Le piment.Le clou de girofle.Le tamarin. 15 Au nord du Maroc, qu'utilise-t-on pour aromatiser le thé à la menthe ? La lavande.La citronnelle.La marjolaine. Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires