Classique Classique Quiz 3900 Et ça se mange ! par MarieAnne MarieAnne 52 joués - il y a 11 ans Plantes légumes, racines, aromates... QUIZ 15 QUESTIONS difficile Legumes 1 Hélianthus tuberosus est une plante dont on consomme les rhizomes tubérisés. On l'appelle aussi poire de terre, truffe du Canada ou artichaut de Jérusalem. Il s'agit : Du rutabagaDu topinambour 2 Cette astéracée a des feuilles au goût un peu amer, mais qu'on utilise pour aromatiser les salades ou des liqueurs. Les Anglais s'en servaient autrefois pour l'élaboration de leur bière "ale" : PimprenelleGrande balsamite 3 Cette brassicacée (armoracia rusticana) est appelée cranson, moutarde des Allemands, radis de cheval ou herbe au scorbut, et on s'en sert comme condiment : Le wasabiLe raifort Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 On l'appelle raifort des Parisiens ou radis d'Espagne, le Raphanus sativus, c'est ? Le radis noirLe salsifis 5 On apprécie la racine tubérisée de cette apiacée (smyrnium olusatum) qu'on appelle aussi grande ache, ou persil de cheval : Le maceronLe cerfeuil tubéreux 6 Du genre Tropaelum, ce tubercule comestible à la saveur piquante quand il est cru est très diurétique. On l'appelle mashua au Pérou. C'est ? Le radis noirLa capucine tubéreuse 7 Alpinia officinarum désigne un rhizome aux prétendues vertus aphrodisiaque. De quoi s'agit-il ? Du ginsengDu galanga 8 On appelle salsifis noir cette astéracée. Qu'est-ce donc ? Le scorsonèreLe raifort 9 Apiacée appelée chérophylle bulbeux, son goût se situe entre la châtaigne et la pomme de terre, et ses feuilles sont toxiques : La capucine tubéreuseLe cerfeuil tubéreux 10 Brassicacée qu'on appelle chou-navet ou chou de siam, Les fanes et fleurs appelées grelos au Portugal sont servies avec le riz : Le céleriLe rutabaga 11 On appelle trigonelle ou sénégrain cette brassicacée à la saveur de céleri utilisée dans le bouillon Maggi ou le Viandox, et dont la plante donne une teinture rouge incarnat : La camelineLe fenugrec 12 Dioscorea bulbifera désigne ce qu'on appelle hoffe, masako ou pomme en l'air. Il s'agit : De la patate douceDe l'igname 13 Ipomea batatas est une convolvulacée appelée camote en Amérique Centrale, au Pérou et aux Philippines. Il s'agit : De la patate douceDu manioc Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 14 De la même famille que l'igname ou le manioc, colocasia esculenta est un légume racine de la Guadeloupe qu'on appelle : Racine tupiRacine madère 15 On en trouve dans la soubressade ou le goulash hongrois, cette solanacée est appelée poivre rouge ou ? PaprikaPiment d'oiseau Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires