Classique Classique Quiz Des desserts aux fruits par Tubabasse Tubabasse 967 joués - il y a 10 ans Un quiz gentillet sur le sujet. Bon appétit ! QUIZ 10 QUESTIONS moyen GateauxDessertsFruitsGastronomie 1 On classe cette préparation aussi bien dans les desserts que dans les conserves. Moitié fruits, moitié sucre, de quoi s'agit-il ? De la danetteDe la confitureDe la panse de brebis farcie au sucre, très appréciée des Britanniques (ce sont les seuls à pouvoir la manger, d'ailleurs) 2 Spécialité anglaise, elle est faite à partir du jus et de la peau d'agrumes bouillis avec du sucre et de l'eau et désigne aussi une bouillie de choses peu reconnaissables. Qu'est-ce ? La marmeladeLe cheddarL'autobus à impériale 3 À l'origine, le terme désignait des fruits cuits, soit entiers, soit en quartiers, de manière à conserver leur forme. On a évolué vers une préparation réalisée avec des fruits cuits ou frais et peu de sucre. De quoi s'agit-il ? D'une salade de fruitsD'une compoteD'un gaspacho Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Comment se nomme le jus de fruits cuits avec du sucre qui prend par le refroidissement une consistance gélatineuse ? Les groseilles et les mûres se prêtent fort bien à cette préparation. La roséeLa frisquetteLa gelée 5 La tarte dite "Tatin" a été inventée par des sœurs aubergistes de Lamotte-Beuvron. Savez-vous où se trouve cette commune ? En Berry, dans l'IndreEn Sologne, dans le Loir-et-CherEn Limousin, dans la Haute-Vienne 6 Quel est ce dessert normand, où l'on creuse une pomme, on remplit la cavité d'un mélange confiture et calvados, on entoure d'une pâte, on dore à l'œuf, puis on met au four ? Un douillonUn bourdelotC'est la même chose 7 Pour réaliser des bananes flambées, comment doit-on s'y prendre ? Arroser les bananes crues de rhum, mettre le feu, puis éplucherFaire revenir les bananes avec de la cassonade dans une poêle, puis ajouter un alcool (rhum) un peu chauffé avant d'enflammerÉplucher les bananes, flamber au gas-oil et garder une portion pour belle-maman 8 Comment appelle-t-on cette préparation de glace inventée par Escoffier, avec fruits, coulis, chantilly ... , pour une cantatrice qui a donné son nom au dessert ? DessayMelbaCallas 9 Quelle est cette préparation qui se fait sur l'année et qui consiste à mettre une couche de fruits et de sucre au fur et à mesure des saisons dans un grand bocal, en couvrant d'alcool à chaque fois ? La confiture de vieux garçonLa fruitière de Monsieur PoivrotLes fruits des quatre saisons façon arsouille 10 Qu'obtient-on en mélangeant de la purée de coings (ou autre) mélangée à du sucre (et un poil de sucre vanillé), cuite, puis versée dans des moules et démoulée deux jours plus tard avant de la conserver sur du papier sulfurisé ? Un osso-bucco un peu sucréUne ratatouille cannoiseDe la pâte de coings
