Classique Classique Quiz A table, les drôles(ses) : y'a du rab ! (2) par Pascal17300 Pascal17300 138 joués - il y a 9 ans On ne va pas en faire un plat, mais une dizaine encore. QUIZ 10 QUESTIONS difficile HumourRegions francaisesPlats 1 Il faut quand même revenir à ses racines : le charentais est et restera un cagouillard ! Ma foi, qu'est-ce ? Le nom que l'on donnait aux huguenots.Quelqu'un qui mange des escargots.Qui porte la quichenotte, genre de cagoulle.Un cagot, c'est une grenouille de bénitiers. 2 La preuve : chez nous les escargots, on ne les mange pas comme ça, tout de suite ! Que faut-il faire d'abord ? Les engraisser à la farine pendant 24 h.Les nourrir aux herbes (serpolet, menthe, etc.)Les mettre à la diète pour qu'ils se purgent.Les faire dégorger sur un lit de gros sel.Tout ça, Madame, et dans l'ordre s'il vous plaît ! 3 C'est bien la surpêche industrielle qui est la cause de sa disparition et non la pêche à pied que nous faisions sur nos côtes. Que quoi parle-t-on ? On parle thon rouge, pardi !La civelleLa piballeLes alevins d'anguilles de merLes 3 derniers : c'est la même chose ! Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Revenons un peu à nos légumes : cette espèce de gâteau d'herbes vertes est délicieux quand il est bien fait. Les lardons y étaient facultatifs, surtout en période de vaches maigres. Comment le nomme-t-on ici ? Le tian vert.Le farci (poitevin)Le far 5 A propos, quel far a-t-on piqué ? Le far breton (au pruneaux)Le kig a farzLe farniàebu (farine et beurre)Le far arpasséLe far-kod-far 6 Puis-je vous présenter une curiosité plus que centenaire, issue de la rive charentaise de la Gironde et absolument unique en France ? Cliquez sur la photo et dîtes-moi ce que vous en pensez ! A quoi pensez-vous, d'abord ? Culture de 'botrytis' (la pourriture noble des vignobles liquoreux)Une cartouche de plombs spéciaux pour la chasse à la palombe.Du caviar d'esturgeons (sibérien, russe ou béluga)'Penicillium glaucum' : élevage pour l'industrie fromagère. 7 La cuisine d'Aunis de ma grand-mère s'est toujours caractérisée par une grande légèreté : très peu de charcuterie et beaucoup de légumes crus (en entrée). En vedettes : fèves, choux-fleurs et ... Céleris-ravesRutabagasArtichautsPanetucronsHébernaves 8 Par pur esprit de contradiction et juste pour faire mentir ce qui précède, voici donc une spécialité charcutière. Mais comment l'appelle-t-on, ici ? RillonsGrillonsFriontsGros grattonsPrions 9 La Rochelle fut un grand port pour la pêche à la sole, plat de gourmets et peu onéreux. Un jour en Avignon , je décidai d'en faire à des amis étrangers. C'est alors que le poissonnier faillit commettre un crime honteux... Lequel ? Il tenta de me vendre la limande au prix de la sole.Il leur coupa la tête.Il voulut les passer dans une machine à dépiauter.Il commença à en faire des filets. 10 Comment, en une sublime parabole que vous apprécierez sans nul doute, en revenir à son point initial ? Tout simplement en vous présentant le caviar ... D'escargots (mucus en pelotes)D'escargots (oeufs)D'oeufs de piballes (voir Q3)De vrasse de belou. Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
