Classique Classique Quiz A table, les drôles(ses) : y'a du rab ! par Pascal17300 Pascal17300 352 joués - il y a 10 ans On ne va pas en faire un plat, mais une dizaine encore. QUIZ 10 QUESTIONS difficile HumourRegionsPlats 1 Geste séculaire s'il en est, comment nomme-t-on celui-ci de par chez nous ? Faire chabrot ou chabrôlFaire godailleFaire ripaille. 2 Voici quel était mon goûter chez grand-mère, bien avant les pâtes à tartiner et autres Nutella. Mais qu'est-ce donc ? Une bonne tartine de saindoux aux herbes.Des mojhettes froides écrasées, avec de l'ail vert.Du fromage de chèvre frais battu à la crème fraîche sucrée. 3 Les casserons, grillés ou frits à l'ail, c'est absolument délicieux : il faut pourtant les faire pocher auparavant ! Mais pardon, que sont ces casserons ? Des crabes de mer.Des petites seichesDes crevettes grises. Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Le poisson à la sauce verte > Un grand classique : un court-bouillon, des pommes de terre bouillies, une sauce verte. Et c'est presque meilleur froid, le lendemain (s'il en reste ! ). Quel est le poisson le plus couramment utilisé pour ce plat rustique ? Le merluLa truiteLe congre. 5 Les roulés de lapin > Une fois vidé, prélevez la peau des côtes d'un beau lapin et enroulez-la autour du/des .... que vous ficellerez ensuite. Flambez, beurrez et laissez dorer. Ajoutez ces roulés au reste du lapin en fin de cuisson. Rognons, avec leur graisse qui fondait à la cuisson.Foie coupé en petits morceaux.Yeux. 6 Rôti de porc > Façon grand-mère Germaine, mijoté en cocotte, avec sa sauce à la moutarde cuite et au thym frais... Un régal ! Mais qu'est-ce qui pouvait le rendre aussi moelleux ? Le battre rondement avec une planche à laver.Le faire bouillir (dans moitié lait, moitié eau) pendant 15 min pour qu'il gonfle.Le boucher du village lui préparait une saumure spéciale 24 h avant. 7 Et voici le légume, un peu oublié, qui convient parfaitement pour accompagner le plat précédent : mais quel est-il ? Le ça-suffitLa scorsonèreLe scorsenère 8 Justement, puisque nous en sommes là, quels sont ces petites choses qui se marient si bien dans une omelette ? Des pointes d'asperges.Des bourgeons de choux de Bruxelles.Des fleurs de scorsonères en boutons 9 Tiens, ben le voilà le fameux «mijo» ! Rien de tel pour le petit coup de barre de milieu d'après-midi passé au jardin : vin rouge, fraises (et framboises), menthe... Ne manque-t-il pas quelque chose ? (pas sur la photo) Des petits morceaux de pain dur (Pardi, rien ne doit se perdre ! )Une lichette de cougna (cognac), c'te farce !De la chantilly. 10 C'est la saison des sirops ! Voici celui de Germaine, pour tous et contre tout : toux, bronchites, rhumes et grippes. C'est un anti-inflammatoire naturel bourré de flavonoïdes. Avec quelle plante très commune est-il fait ? L'herbe à Nigauds.Le pissenlit ou dent-de-lion.Le plantain, sous toutes ses variantes (lancéolé, langue d'agneau, etc.) Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
