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Lait et produits laitiers
 

Lait et produits laitiers  

créé par ChefRenaud le 19 Mars 2020, validé par nicoldy
Niveau moyen (76% de réussite)    7 questions - 41 joueurs
 
1
Combien de litres de lait une vache peut-elle produire en moyenne et par jour ?
   
   
   
   
2
Quelle race de vaches produit le lait dans la vidéo précédente ?
   
   
   
   
3
Quand la pasteurisation et la stérilisation pour la conservation du lait ont-elles été mises au point ?
   
   
   
   
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4
Jusqu'à quelle température chauffe-t-on le lait UHT (Ultra Haute Température) ?
   
   
   
   
5
Comment fabrique-t-on de la crème ?
   
   
   
   
6
Qu'est-ce qu'une baratte ?
   
   
   
   
7
Combien de litres de lait faut-il en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage ?
   
   
   
   
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19 mars 2020



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