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Gastronomie, histoires et traditions
 

Gastronomie, histoires et traditions  

créé par PMS21 le 29 Mai 2020
Niveau moyen (61% de réussite)    10 questions - 63 joueurs
Anecdotes sur des mets et des recettes réputés
 
1
Dans ces trois propositions, laquelle cache un intrus pour la composition d'une sauce rémoulade ?
   
   
   
2
Spécialité de la vallée du Champsaur (Hautes-Alpes), le tourton, que l'on peut farcir de différentes façons, était à l'origine servi à Noël. Quel petit nom lui avait-on donné ?
   
   
   
3
Au XIXe siècle, comment beaucoup de Lyonnais allaient chercher leurs quenelles chez le charcutier ?
   
   
   
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4
Quel spiritueux est généralement intégré à la préparation du canard à l'orange ?
   
   
   
5
À quoi nos délicieuses profiteroles, chouquettes farcies de crème pâtissière et nappées de chocolat chaud, doivent-elles leur nom ?
   
   
   
6
À quand remonte l'invention du Foie gras, mets mythique obtenu par le gavage de palmipèdes ?
   
   
   
7
Plus populaire, la pizza se déguste aujourd'hui dans le monde entier et selon une multitude de recettes. Quelle fut la première pizza dite "moderne", par qui fut-elle créée, et pourquoi lui avoir donné ce nom ?
   
   
   
8
Un seul de ces trois plats ne s'accorde pas avec un bon champagne. Lequel ?
   
   
   
9
Chez votre boucher, quelle pièce de boeuf allez-vous payer le plus cher ?
   
   
   
10
Et pour finir, un peu d'histoire : comment appelait-on les toutes premières frites vendues à Paris, peu après la Révolution de 1789 ?
   
   
   
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Tous les commentaires (11)
11    0    0    0   
Excellent !


4 juin 2020



2 juin 2020



31 mai 2020



30 mai 2020



30 mai 2020



30 mai 2020



30 mai 2020

Bon quizz bravo


30 mai 2020