Les sauces  

Quelle cette sauce à base de lait, de beurre et de farine ?

Quelle est cette sauce, un mélange d'huile, de jaune d'oeuf, de vinaigre ou de jus de citron ?

Quelle est cette sauce, un mélange d'huile d'olive, de basilic, de pignon de pin, d'ail et de parmesan râpé ?

Quelle est cette sauce à base de lait, de farine, de jaune d'oeuf, de beurre et de gruyère râpé ?

Quelle est cette sauce à base d'huile, de vinaigre, de sel et de poivre ?

Quelle est cette sauce chinoise produite par fermentation de protéines végétales ?

Quelle est cette sauce asiatique à base de poisson fermenté dans une saumure ?

Quelle est cette sauce pimentée à base de sel, de poivre et de piments rouges fermentés en tonneau ?

Quelle est cette sauce à base de jaunes d'oeuf dur émiettés, de câpres, de moutarde, d'huile, de vinaigre et épices ?

Quelle est cette sauce, une émulsion chaude de beurre, de jaunes d'oeuf, de jus de citron ou de vinaigre ?

Quelle est cette sauce à base de beurre, de jaunes d'oeuf, d'échalote, d'estragon, de cerfeuil, et de vinaigre de vin ?

Quelle est cette sauce à base de vin rouge, d'oignons ou d'échalotes liée par un fond de veau ?

Quelle est cette sauce faite à partir de béchamel et de beurre d'écrevisse ?

Quelle est cette sauce belge faite à partir d'un mélange de mayonnaise, de ketchup et d'harissa ?

Quelle est cette sauce, une émulsion d'ail et d'huile d'olive ?

Quelle est cette sauce très relevée composée de mayonnaise, de piment, de ciboulette de persil, de câpres et de cornichons ?