Qualité : 4 sur 5
Quiz Classique
Quiz Fruits

Quiz On parle de mélange en cuisine

Lotoise

Lotoise
611 joués - il y a 6 mois

Voyez quelles associations peuvent se réaliser pour améliorer une préparation.🍽️

Normal
normal
10
QUESTIONS
facile
 
Question 1 / 10

On peut mélanger le sucré et le salé dans une préparation gastronomique de canard.

expert
 
Question 2 / 10

Pour une cuisson réelle du poisson, le jus de citron [accompagné de macération], est suffisant.

normal
 
Question 3 / 10

Pour mélanger l’huile et l’eau sans problème, on doit incorporer un émulsifiant.

Quizz.biz est un service gratuit financé principalement par la publicité.
Pour nous soutenir et ne plus voir ce message :
J'autorise les Annonces ou Je deviens Membre Plus
normal
 
Question 4 / 10

Pour donner du brillant à la sauce d'un civet (sauce au vin), on ajoute un carré de chocolat noir en toute fin de cuisson.

difficile
 
Question 5 / 10

Le lait et le citron ne sont pas incompatibles pour réaliser du fromage frais.

difficile
 
Question 6 / 10

Poisson et fromage ne se mélangent pas.

facile
 
Question 7 / 10

Le sucre corrige l'acidité d'une sauce tomate.

normal
 
Question 8 / 10

On peut trouver des abricots dans le tajine.

normal
 
Question 9 / 10

A/ La cannelle, la muscade, le gingembre ou la cardamome sont souvent utilisés en salé.
B/ La cannelle, la muscade, le gingembre ou la cardamone sont souvent utilisés en salé.

normal
 
Question 10 / 10

Le vinaigre peut être utilisé dans des desserts.