Classique Classique Quiz Vrai ou faux pâtisserie par Lea1005 Lea1005 71 joués - il y a 1 an QUIZ 7 QUESTIONS difficile Patisseries 1 Quand la crème pâtissière devient épaisse, elle est pasteurisée. VraiFaux 2 Un ganache se fait au robot pâtissier. VraiFaux 3 Pour faire cuire la pâte à choux, il ne faut surtout pas ouvrir la porte du four. VraiFaux Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 On ne doit pas desséché la pâte à choux. VraiFaux 5 Pour faire une crème mousseline, il faut que je mette du beurre dans la crème pâtissière chaude et également après qu'elle ait refroidi en foisonnant au fouet. VraiFaux 6 On peut mettre de la crème mousseline dans un mille-feuilles. VraiFaux 7 Le mille-feuille est fait avec de la pâte brisée. VraiFaux Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
