Qualité : 4 sur 5
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Quiz Pâtisserie et gâteaux de France

Ferlie

Ferlie
8 828 joués - il y a 6 mois

Toujours du sucré ! Profitez-en mais n'exagérez pas !

Normal
normal
10
QUESTIONS
facile
 
Question 1 / 10
Quel est le nom de ce gâteau originaire du Limousin composé de cerises non dénoyautées et recouvert d'un appareil à flan ?

Quel est le nom de ce gâteau originaire du Limousin composé de cerises non dénoyautées et recouvert d'un appareil à flan ?

difficile
 
Question 2 / 10

Le saint-honoré, pâtisserie à base de crème chantilly, crème chiboust et petits choux, a été créé par le pâtissier parisien Chiboust en 1840. Pourquoi lui a-t-il donné le nom de saint-honoré ?

normal
 
Question 3 / 10
Le scofa est une spécialité niortaise dans les Deux-Sèvres. Quelle est l'origine de son nom ?

Le scofa est une spécialité niortaise dans les Deux-Sèvres. Quelle est l'origine de son nom ?

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facile
 
Question 4 / 10

Le salambo est un chou oblong, garni de crème pâtissière à la vanille puis glacé. Quel autre nom lui donne-t-on également ?

expert
 
Question 5 / 10
Le chausson aux pommes est une viennoiserie de forme semi-circulaire ou triangulaire fourré avec la même garniture que la tarte aux pommes. Quel est son nom en Belgique ?

Le chausson aux pommes est une viennoiserie de forme semi-circulaire ou triangulaire fourré avec la même garniture que la tarte aux pommes. Quel est son nom en Belgique ?

difficile
 
Question 6 / 10
De quel département est originaire le fénétra, composé d'une pâte sucrée avec une confiture et des cubes de citrons confits, le tout recouvert d'un succès aux amandes ?

De quel département est originaire le fénétra, composé d'une pâte sucrée avec une confiture et des cubes de citrons confits, le tout recouvert d'un succès aux amandes ?

facile
 
Question 7 / 10

Quel est le nom de cette pâtisserie composée de deux choux l'un sur l'autre, recouverts d'un fondant et fourrés de crème pâtissière ?

normal
 
Question 8 / 10
Quel est le nom de ce gâteau rond en pâte feuilletée ou pâte à choux, décoré de sucre glace, dont le centre évidé est rempli de crème pâtissière caramélisée ou de confiture ?

Quel est le nom de ce gâteau rond en pâte feuilletée ou pâte à choux, décoré de sucre glace, dont le centre évidé est rempli de crème pâtissière caramélisée ou de confiture ?

difficile
 
Question 9 / 10

D'où vient la jausiereine, gâteau rond d'environ 35cm, fourré aux framboises ou aux myrtilles ?

difficile
 
Question 10 / 10
Quel est le nom de ce triangle de pâte feuilletée fourré à la frangipane et recouvert de glaçage ?

Quel est le nom de ce triangle de pâte feuilletée fourré à la frangipane et recouvert de glaçage ?