Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz Les œufs en cuisine

Chaychay34

Chaychay34
402 joués - il y a 2 ans

Testez vos connaissances sur les œufs en cuisine grâce à ce quiz.

Normal
normal
15
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 15
Quel nom d'animal donne-t-on au steak avec un œuf posé dessus ?

Quel nom d'animal donne-t-on au steak avec un œuf posé dessus ?

normal
 
Question 2 / 15
Quel est l'autre nom d'un œuf sur le plat ?

Quel est l'autre nom d'un œuf sur le plat ?

facile
 
Question 3 / 15
Quelle préparation légère et sucrée est un blanc en neige cuit à four doux et rendu croquant ?

Quelle préparation légère et sucrée est un blanc en neige cuit à four doux et rendu croquant ?

difficile
 
Question 4 / 15
Quelle recette d'œufs prépare François Pignon à Lucien Cheval dans le film ''Le Dîner de cons'' ?

Quelle recette d'œufs prépare François Pignon à Lucien Cheval dans le film ''Le Dîner de cons'' ?

expert
 
Question 5 / 15
Quelle recette obtient-on en cuisant l'œuf cuit dans sa coquille à basse température, dans une eau chauffée autour de 64 °C ?

Quelle recette obtient-on en cuisant l'œuf cuit dans sa coquille à basse température, dans une eau chauffée autour de 64 °C ?

normal
 
Question 6 / 15
De quelle région est originaire la recette des œufs en meurette ?

De quelle région est originaire la recette des œufs en meurette ?

normal
 
Question 7 / 15
Dans quel pays déguste-t-on des œufs de cent ans ?

Dans quel pays déguste-t-on des œufs de cent ans ?

expert
 
Question 8 / 15
Comment appelle-t-on cette liqueur onctueuse d'origine néerlandaise, faite de jaune d'œuf, de sucre et d'alcool ?

Comment appelle-t-on cette liqueur onctueuse d'origine néerlandaise, faite de jaune d'œuf, de sucre et d'alcool ?

expert
 
Question 9 / 15
Comment appelle-t-on ce plat britannique, composé d'un œuf dur au cœur d'une boule de garniture de chair à saucisse, panée et frite ?

Comment appelle-t-on ce plat britannique, composé d'un œuf dur au cœur d'une boule de garniture de chair à saucisse, panée et frite ?

facile
 
Question 10 / 15
Quel parfum de glace se trouve à l'intérieur d'une omelette norvégienne ?

Quel parfum de glace se trouve à l'intérieur d'une omelette norvégienne ?

normal
 
Question 11 / 15
Comment appelle-t-on des œufs cuits dans un ramequin et généralement accompagnés d'autres ingrédients ?

Comment appelle-t-on des œufs cuits dans un ramequin et généralement accompagnés d'autres ingrédients ?

facile
 
Question 12 / 15
Comment appelle-t-on l'ensemble des plats sucrés, souvent à base d'œufs, servis en dessert, comme les crèmes, les flans ou les soufflés ?

Comment appelle-t-on l'ensemble des plats sucrés, souvent à base d'œufs, servis en dessert, comme les crèmes, les flans ou les soufflés ?

difficile
 
Question 13 / 15
Quelle sauce recouvre les œufs Bénédicte ?

Quelle sauce recouvre les œufs Bénédicte ?

normal
 
Question 14 / 15
Quelle crème mousseuse est composée de jaunes d'œufs et de sucre aromatisés au vin doux que l'on fait prendre au bain-marie ?

Quelle crème mousseuse est composée de jaunes d'œufs et de sucre aromatisés au vin doux que l'on fait prendre au bain-marie ?

expert
 
Question 15 / 15
Quelle ville française organise chaque année le championnat du monde des œufs mimosa ?

Quelle ville française organise chaque année le championnat du monde des œufs mimosa ?