difficile

Question 1 / 10

Il se dit que ce petit fromage tronconique AOP tire son nom de l'arabe. Après la victoire de Charles Martel, les femmes, les vieillards et les troupeaux des envahisseur sont restés, avec leur savoir faire. Quel est-il ?

Cabécou.

Cabri.

Chabichou.

Cantaloup.

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difficile

Question 2 / 10

Quel est ce fromage, à l'origine français, que les Hollandais nous ont copié ?

Edam.

Mimolette.

Gouda.

Leerdammer.

difficile

Question 3 / 10

Combien de litres de lait faut-il pour réaliser une meule d'emmental ?

500à 600 Litres.

600 à 700 Litres

700 à 900 Litres

800 à 1000 litres

normal

Question 4 / 10

Comment reconnait-on au premier coup d’œil un gruyère suisse d'un gruyère français ?

Il a des plus de trous.

Il n'a pas de trous

La pâte est de couleur différente

Il n'y a aucune différence.

expert

Question 5 / 10

Originaire de Nantes, ce petit fromage à la croûte lavée orangée porte un nom ecclésiastique; Quel est-il ?

L'évèque.

Le curé.

Le bedot.

Le cardinal.

expert

Question 6 / 10

Ce fromage de chèvre berrichon doit sa forme de pyramide tronquée à Talleyrand "le diable boiteux", quelle en est la raison ?

Pour se différencier de celle de Pouligny-Saint-Pierre.

Pour une question de transport, on ne pouvait pas empiler les caisses.

Pour lui enlever sa forme de pyramide égyptienne, ce souvenir déplaisait à Napoléon.

Pour le différencier de celle du Levroux, voisin.

expert

Question 7 / 10

Dans quelle grande famille de fromages est le pont-l’évêque ?

Pâte molle et croûte fleurie.

Pâte pressée non cuite.

Pâte molle et croûte lavée .

difficile

Question 8 / 10

Au XVIIIe siècle, quel fromage a rendu célèbre la fermière Marie Harel ?

Le brie.

L'époisses.

Le camenbert.

Le coulommiers.

expert

Question 9 / 10

D’où le reblochon tient-il son nom ?

D'une laitière.

D'une laiterie

D'un verbe.

D'une bourgade.

difficile

Question 10 / 10

Combien de différentes appellations d'origines contrôlées de fromages de Brie existe-t-il ?

Une.

Deux

Quatre.

Huit.

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	Jefflechef2	100% (35s)
	Charlot54	100%
	Gaelledav	90% (57s)
4	Titi0289	90% (90s)
5	Creatif	90% (95s)
6	Sorcika	90% (152s)
7	Borobudur96	90% (163s)
8	LBnor	90% (223s)
9	Fafa64100	90% (497s)
10	Nwt	80% (73s)