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Classique
Quiz Cuisine

Quiz 2011 Vocabulaire culinaire

MarieAnne
MarieAnne
160 joués - il y a 14 ans

Trouvez l'expression correspondant à la description de la préparation.

 

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
difficile
1

Cuisson au vin blanc avec oignons et échalotes :

2

Accompagnement à base de tomates, poivrons, riz, chipolatas et chorizo :

3

Préparation cuite à l'eau ou à la vapeur dans un fond blanc de viande ou de volaille :

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4

Garniture de riz et fondue de petits légumes à la tomate, avec ananas et banane :

5

Préparation assaisonnée de paprika et poivre rose de Hongrie, et crémée :

6

Ajout de genièvre en eau de vie ou baies :

7

Garniture de chou-vert, petit salé, haricots blancs :

8

Garniture de petits fonds d'artichauts remplis de sauce béarnaise avec purée d'estragon et pommes noisettes :

9

Garniture de brandade de morue et truffes :

10

Garniture de chou braisé, petits oignons, marrons et lard maigre :

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11

Sauce au vin rouge, garniture de petits oignons, lardons et champignons :

12

Garniture de filets d'anchois disposés en grille, d'olives dénoyautées, feuilles d'estragon et beurre d'anchois :

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