Classique Classique Quiz Cacao et chocolat par Cyndu84 Cyndu84 1 102 joués - il y a 11 ans Connaissez-vous vraiment le chocolat et ses origines ? Faites le quiz et vous saurez. QUIZ 26 QUESTIONS difficile Chocolat 1 D'après les archéologues, la plus ancienne utilisation des fèves remonte à... Entre 450 et 300 av. J.-C.Entre 3200 et 2600 av. J.-C.Entre 1400 et 1100 av. J.-C. 2 Les Aztèques utilisaient les graines de cacao comme... ÉpiceMonnaie 3 Quel est le premier homme à avoir ramené du chocolat en Europe ? Christophe ColombHernán Cortés Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Lorsque Cortés rencontre les Aztèques, il... Devient esclaveEst penduReçoit de nombreux présents 5 Les Aztèques croyaient que Cortés était... Un extraterrestreQuetzalcoalt, un dieu car il y eut un tremblement de terre la veille de sa venue et il ressemblait à la description faite par le dieu 6 Christophe Colomb jeta par dessus bord les fèves de cacao qu'il avait reçues car... Elles prenaient toute la place sur le navireIl disait que c'était des crottes de chèvreIl n'aimait pas leur goût 7 Au début, le chocolat était consommé uniquement lorsqu'il était... En entréeEn boissonEn épice 8 Le chocolat devient une ressource très appréciée de l'aristocratie et du clergé espagnol au... XVIe siècleXVIIe siècleXVIIIe siècle 9 Pour que la boisson soit moins amère, les Européens y ajoutaient... Du sucre, du lait et de la vanilleDu sucre et de l'avoineDu lait et du sel 10 Une cabosse peut contenir... 15 à 60 fèves3 à 7 fèves45 à 200 fèves 11 Une cabosse peut peser jusqu'à... 400 g300 g200 g 12 Un cacaoyer donne environ... 200 cabosses par an150 cabosses par an100 cabosses par an 13 L'écabossage est fait uniquement à la main. Il s'agit de... La première étape de la fabrication du chocolatLa dernière étape de la fabrication du chocolat 14 Combien faut-il de cabosses pour obtenir 1 kg de cacao ? 3 à 413 à 1720 à 25 15 Pour se développer, le cacaoyer a besoin... D'un climat chaud (35°C) et secD'une température d'environ 25°C et d'une importante humidité (80%) 16 Chaque année il y a ... récoltes. 234 17 L'écabossage consiste à... Aplatir les cabosses pour mieux les transporterExtraire les fèves des cabosses 18 La fermentation est naturelle. Elle se fait... Sur le sol ou dans des caisses, les fèves sont recouvertes de feuilles de bananiersSuspendue à des crochets à 3 mètres de haut, les fèves sont recouvertes de feuilles de noyer 19 Le séchage a pour objectif de réduire l'humidité de la fève au-dessous de... 3 %16 %7 % 20 La torréfaction consiste à... Geler les fèves avec une température inférieure à -50°Faire griller les fèves 21 Les étapes suivant la torréfaction sont... L'assemblage, le concassage et le broyageLe broyage, l'assemblage et le concassageLe concassage, l'assemblage et le broyage 22 Le conchage est la dernière étape de la fabrication du chocolat... En poudreEn tabletteLiquide 23 En Europe, la consommation moyenne de chocolat par an s'élève à... 2,33 kg1,99 kg1,26 kg 24 La consommation est plus forte en... Europe du NordEurope du Sud Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 25 Le chocolat noir a des effets bénéfiques sur la santé. VraiFaux 26 Les personnes diabétiques ne peuvent pas consommer de chocolat. VraiFaux Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
