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Quiz La vinification des vins rouge

Nlemoisson

Nlemoisson
401 joués - il y a 12 ans

Quizz sur la vinification.

 

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
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Question 1 / 10

Je suis la matière cireuse blanchâtre qui contient les levures sur un grain de raisin.

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Question 2 / 10

Qu'est-ce que le foulage ?

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Question 3 / 10

Qu'est-ce que la fermentation malolactique ?

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Question 4 / 10

Le collage c'est :

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Question 5 / 10

Opération qui consiste à remplir les fûts au fur et à mesure de l'évaporation du vin pour éviter l'oxydation :

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Question 6 / 10

La fermentation malolactique est dite :

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Question 7 / 10

Au contact des levures, le sucre se transforme en :

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Question 8 / 10

Je favorise la conservation du vin :

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Question 9 / 10

A quelle étape se déclenche la fermentation alcoolique ?

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Question 10 / 10

Je suis un vin mis en vente l'année de ma production. On dit que je suis un vin :