Classique Classique Quiz Gastronomie typique N°2 par Lotoise Lotoise 1 535 joués - il y a 9 ans Composez votre préparation et dégustez. QUIZ 12 QUESTIONS moyen TerroirsRecettesVinGastronomieSpecialites 1 Commençons avec la viande. Que convient-il de faire mariner ? Viande de gibierViande de bœuf ou taureauViande d'agneau 2 Quel vin servira pour la marinade ? 123 3 Quel est ce récipient servant à la belle préparation dont on parle dans cette recette ? Le faitoutLa marmiteLa daubière Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Si vous faites une préparation selon la tradition, quelle viande, venant des départements de l'Hérault, du Gard ou des Bouches-du-Rhône, mettrez-vous ? 12 5 Les animaux ont été élevés à l'air libre, et l'herbe broutée leur donne une qualité de viande particulière. Laquelle ? La viande est grasse et de couleur claireLa viande est maigre et de couleur rouge sombreLa viande est molle et grasse 6 Qu'ajoute-t-on dans le vin de la marinade ? De la cartagèneDu vinaigreDu muscat 7 Quels autres ingrédients incorporez-vous dans cette même marinade ? 1 / carottes / 2 oignons / 3 zestes de citron / 4 ail1 / ail / 2 oignons / 3 carottes / 4 zestes de citron et orange1 / carottes / 2 ail / 3 oignons / 4 zestes de citron et orange 8 Le lendemain, vous prendrez quelques ----------- de petit salé et les ferez revenir. TranchesLardonsMorceaux 9 Faites revenir les morceaux de viande à feu vif, et -------------les. ImitezMimezSingez 10 Combien de temps faut-il pour faire une cuisson optimale ? 1 heure2 heures 304 heures Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 11 Quel accompagnement traditionnel proposerez-vous avec cette daube ? Pommes de terrePâtesRiz 12 Maintenant vous pouvez vous attabler ! La bravadeLa gardianneLa faena
