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Gastronomie typique N°2
 

Gastronomie typique N°2  

créé par lotoise le 21 Nov. 2014
Niveau moyen (65% de réussite)    12 questions - 1 071 joueurs
Composez votre préparation et dégustez.
 
1
Commençons avec la viande.
Que convient-il de faire mariner ?
   
   
   
2
Quel vin servira pour la marinade ?
Quel vin servira pour la marinade ?
   
   
   
3
Quel est ce récipient servant à la belle préparation dont on parle dans cette recette ?
Quel est ce récipient servant à la belle préparation dont on parle dans cette recette ?
   
   
   
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4
Si vous faites une préparation selon la tradition, quelle viande, venant des départements de l'Hérault, du Gard ou des Bouches-du-Rhône, mettrez-vous ?
   
   
5
Les animaux ont été élevés à l'air libre, et l'herbe broutée leur donne une qualité de viande particulière. Laquelle ?
   
   
   
6
Qu'ajoute-t-on dans le vin de la marinade ?
   
   
   
7
Quels autres ingrédients incorporez-vous dans cette même marinade ?
   
   
   
8
Le lendemain, vous prendrez quelques ----------- de petit salé et les ferez revenir.
   
   
   
9
Faites revenir les morceaux de viande à feu vif, et -------------les.
   
   
   
10
Combien de temps faut-il pour faire une cuisson optimale ?
Combien de temps faut-il pour faire une cuisson optimale ?
   
   
   
11
Quel accompagnement traditionnel proposerez-vous avec cette daube ?
Quel accompagnement traditionnel proposerez-vous avec cette daube ?
   
   
   
12
Maintenant vous pouvez vous attabler !
   
   
   
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Tous les commentaires (28)
30    0    0    0   
Bon appétit!!


9 octobre 2019
Excellent !

J'en ai mangé une fois à Sète et j'ai trouvé que ça ressemblait au bœuf bourguignon !

Bon week-end !




3 février 2018



21 mai 2017



2 janvier 2017



1er avril 2015



1er avril 2015



10 mars 2015
Q1 mais pourquoi j'ai pas relu!



28 décembre 2014



26 novembre 2014



21 novembre 2014
La gardiane c'est délicieux!


21 novembre 2014
Arrête,je n'en peux plus.


21 novembre 2014



21 novembre 2014
Lotoise fait de nous des cordons bleus. Elle est extraordinaire !


21 novembre 2014



21 novembre 2014