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Gastronomie typique N°2
créé par
Lotoise
le 21 Nov. 2014
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Cuisine
Le monde secret des filles
+
Niveau moyen
(65% de réussite)
12 questions - 1 393 joueurs
Composez votre préparation et dégustez.
1
Commençons avec la viande.
Que convient-il de faire mariner ?
Viande de gibier
Viande de bœuf ou taureau
Viande d'agneau
2
Quel vin servira pour la marinade ?
1
2
3
3
Quel est ce récipient servant à la belle préparation dont on parle dans cette recette ?
Le faitout
La marmite
La daubière
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4
Si vous faites une préparation selon la tradition, quelle viande, venant des départements de l'Hérault, du Gard ou des Bouches-du-Rhône, mettrez-vous ?
1
2
5
Les animaux ont été élevés à l'air libre, et l'herbe broutée leur donne une qualité de viande particulière. Laquelle ?
La viande est grasse et de couleur claire
La viande est maigre et de couleur rouge sombre
La viande est molle et grasse
6
Qu'ajoute-t-on dans le vin de la marinade ?
De la cartagène
Du vinaigre
Du muscat
7
Quels autres ingrédients incorporez-vous dans cette même marinade ?
1 / carottes / 2 oignons / 3 zestes de citron / 4 ail
1 / ail / 2 oignons / 3 carottes / 4 zestes de citron et orange
1 / carottes / 2 ail / 3 oignons / 4 zestes de citron et orange
8
Le lendemain, vous prendrez quelques ----------- de petit salé et les ferez revenir.
Tranches
Lardons
Morceaux
9
Faites revenir les morceaux de viande à feu vif, et -------------les.
Imitez
Mimez
Singez
10
Combien de temps faut-il pour faire une cuisson optimale ?
1 heure
2 heures 30
4 heures
11
Quel accompagnement traditionnel proposerez-vous avec cette daube ?
Pommes de terre
Pâtes
Riz
12
Maintenant vous pouvez vous attabler !
La bravade
La gardianne
La faena
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Tous les commentaires (28)
31
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0
0
0
Birdie22
Bon appétit!!
9 octobre 2019
0
0
Cactus0810
Excellent !
J'en ai mangé une fois à Sète et j'ai trouvé que ça ressemblait au bœuf bourguignon !
Bon week-end !
3 février 2018
0
0
Cheminot
21 mai 2017
0
0
Buddy
2 janvier 2017
0
0
Ptiottoutoune
1er avril 2015
0
0
Toutoune25
1er avril 2015
0
0
Emilierouge
10 mars 2015
0
0
Vinum
Q1 mais pourquoi j'ai pas relu!
28 décembre 2014
0
0
Synapse58
26 novembre 2014
0
0
Nadvar
21 novembre 2014
0
0
Ferlie
La gardiane c'est délicieux!
21 novembre 2014
0
0
Jeffcoop
Arrête,je n'en peux plus.
21 novembre 2014
0
0
Mia
21 novembre 2014
0
0
Olybrius
Lotoise fait de nous des cordons bleus. Elle est extraordinaire !
21 novembre 2014
0
0
Nwt
21 novembre 2014
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il y a 8 ans
par
Lotoise
Niveau moyen
65%
Moyenne sur
1393 joueurs
(
2
ce mois-ci )
1.
Pascalou1958
100% en 22s
2.
Aurelien23
100% en 30s
3.
Yvanof1
100% en 34s
4.
Euphrasie
100% en 82s
5.
Zio
100% en 98s
6.
Frolo
100% en 133s
7.
Fahrenhheit
92% en 40s
tous les scores
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Généré le 23 Mai 2022, 19h
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