10 mets typiquement canadiens ou québécois (1)  

Ce plat traditionnel canadien est fait de pâte frite étirée qui ressemble à la queue d'un animal qui d'ailleurs lui donne son nom. Ce sont des...

Ceci est un mets typiquement québécois encore que les spécialistes “s'astinent” depuis “un bout” sur l'origine de la ville où il est né. Ce mets étrange et controversé vient d'être servi à la Maison Blanche dans une recette très relevée lors de la visite de Justin Trudeau au Président Obama en mars 2016. C'est évidemment...

Ce péché est considéré comme un plat de base des débuts de la cuisine canadienne et son origine remonte au tournant du vingtième siècle. Elle est constituée d'une délicate croûte et d'un centre crémeux fait d'un mélange de beurre, de crème, d'oeufs et de sucre. Il y a un débat perpétuel à savoir s'il faut ajouter des raisins au mélange ou non. C'est...

Ce riche dessert canadien, composé de trois couches, est fait d'un mélange de miettes de biscuits, de glaçage au beurre à la vanille et de chocolat fondu. J'adore, j'en ai mangé en faisant ce quiz. Il porte le nom d'une ville du Canada située sur une île. C'est...

Bon voici une recette de soupe légendaire. La fameuse soupe dont se nourrissait l'explorateur français Samuel de Champlain : la soupe aux pois. Un plat qui existe depuis des siècles et qui est toujours fait en hiver au Québec. Mais de quoi la soupe aux pois est-elle faite ?

Voici un mets dur à digérer mais délicieux . Celle de ma grand-mère ne fut jamais battue. C'est la célèbre...

C'est le meilleur plat canadien réconfortant qui soit. Il est préparé à base d'un mélange de viande hachée, souvent un mélange de porc, et de veau, de mie de pain, d'oignons, d'oeufs et d'épices. Quel est le nom de ce plat et pourquoi s'appelle-t-il ainsi ?

Ce mets célèbre est composé de trois étages distincts. La première est à base de viande hachée, le plus souvent du boeuf. Sur la viande, on étend ensuite une couche de maïs en crème et finalement, sur le dessus, on retrouve les fameuses “patates pilées”, une purée de pommes de terre onctueuse. C'est le fameux...

La ploye est une galette faite à partir de sarrasin et elle fait partie de la culture... Issue de l'héritage Madawaskayen, la ploye tient son nom de l'idée que pour la préparer, il faut brasser la pâte jusqu'à ce qu'elle fasse le son particulier de « ploye, ploye ploye » ! Selon les « vrais » ... la ploye ne doit pas être retourné durant la cuisson. Elle est de la même région que “la Sagouine”...

On dit que ceux de Montréal sont les meilleurs du monde. On vient de New York pour les manger. À New York depuis peu un Québécois a ouvert un comptoir et les fait livrer chaque matin. Les New-Yorkais paient une fortune pour ce délice. Si vous venez à Montréal c'est un “must” ce sont évidemment les fameux ou fameuses...