10 mets typiquement canadiens ou québécois (2)  

Si vous aimez les crustacés et particulièrement le homard, ne cherchez plus quelle direction prendre lors de votre prochain sentier gourmand ! Direction les maritimes ! La côte Est du Canada, qui longe l'océan Atlantique, est en effet célèbre pour sa gastronomie et surtout, ses ... au homard ! Elles font la fierté du Nouveau-Brunswick, de l'Île-du-Prince-Édouard et de la Nouvelle-Écosse. Ce sont :

Un autre mets est typiquement québécois. Issu de la cuisine traditionnelle et du terroir, il est composé d'ingrédients qui cuisent longuement dans une sauce aromatisée aux clous de girofle et à la cannelle. Plusieurs recettes incluent aussi les boulettes de viande de porc et parfois aussi de la viande de lapin et des pommes de terre. C'est le fameux...

Voici une soupe délicieuse faite à partir d'un mollusque qui se trouve en plusieurs variétés et il fait la renommée de ce plat typique de l'Est canadien. C'est évidemment :

Les poissons : l'omble chevalier, la truite grise et la truite mouchetée sont des aliments de base du régime alimentaire des communautés autochtones du Canada. Les... apprécient particulièrement la chair de poisson crue qu'ils savourent très fraîche quelques heures après la pêche. La nourriture est partagée par tous les habitants du village. De quelle communauté parle-t-on ici ?

L'auteur a habité pendant 8 ans dans cette région et pourtant il n'en a jamais mangé. C'est la fameuse...

Selon la légende, les fèves au lard seraient une recette traditionnelle des pionniers et des coureurs des bois qui chassaient les animaux des bois pour en vendre la fourrure aux Européens il y a plusieurs siècles. Les fèves au lard sont faites à partir de haricots, de lard, de mélasse ou de sirop d'érable. Mais combien de temps doivent-elles cuire au four ?

Une fameuse tarte est faite à partir de fruits. Logique ! Ils proviennent des petits arbustes appelés amélanchiers, elles sont délicieuses et sont l'ingrédient principal de l'un des mets canadiens à goûter au moins une fois dans sa vie. Quel est ce mets, avec quels fruits est-il fait et d'où proviennent ces fruits ? (un indice : d'une province des prairies)

Qu'a de particulier ce gâteau au chocolat et de quelle province provient-il ?

De quelle province provient le boeuf légendaire et le plus réputé du Canada ?

C'est un plat de la cuisine québécoise traditionnelle constitué de croustilles de lard salé grillées dans une poêle ou frites dans l'huile. Elles sont surtout servies lors de repas traditionnels, notamment à la cabane à sucre durant le temps des sucres, différents carnavals et les repas du temps des fêtes. Ce sont les légendaires....