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Cuisine
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Quiz Les fromages de France
par
Schlittschuh
Schlittschuh
5 623 joués -
il y a 7 ans
Il existe plus de 200 variétés de fromages en France. Mais pour le moment, en voici quelques-uns !
QUIZ
16 QUESTIONS
moyen
Fromages
1
Pour commencer, le plus facile sans doute !
C'est un fromage de vache produit en Franche-Comté qui existe depuis le Moyen Âge.
Le Franche
Le Comté
Le Laguiole
2
Ce fromage à base de petit lait vient de Corse :
Le Brocciu
Le Brrocciu
Le Brociu
3
C'est un fromage au lait de vache, typique de Bourgogne :
Le Saint-Nectaire
Le Saint-Marcellin
Le Soumaintrain
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4
Ce fromage porte le même nom que le plat que l'on fait avec lui quand il est fondu grâce à une source de chaleur :
Le fondu
Le Cantal
La raclette
5
C'est un fromage de vache qui a une très forte odeur et qui vient de la Côte-d'Or :
L'Époisses
Le Munster
Le Comté
6
Ce fromage est au lait de brebis et il est persillé :
Le bleu des Causses
Le Roquefort
Le bleu de Gex
7
C'est un fromage particulièrement coulant, produit en France et en Suisse. Il est ceinturé par une écorce d'épicéa et placé dans une boîte du même bois :
L'Emmental
Le Gruyère
Le Mont d'Or
8
Il a une pâte couleur crème, odorante, au léger goût de noisette.
Jusqu'au XVIIème siècle, on l'appelait "fromage de seigle" ; mais maintenant, comment l'appelle-t-on?
Le Mont d'Or
Le Saint-Nectaire
Le Brillat-Savarin
9
C'est un fromage au lait cru de vache, que l'on utilise pour faire de la tartiflette :
Le Reblochon
Le Pélardon
Le Camembert
10
Ce fromage au lait cru de vache est un produit phare de la cuisine savoyarde. Sa croûte est jaune orangé et lisse, sa pâte, quant à elle, est jaune pâle :
Le Comté
Le Roquefort
Le Beaufort
11
C'est un fromage dont la pâte est orangée et parfois un peu trouée, tandis que sa croûte est dure. Il est au lait de vache et se déguste en apéritif ou en fin de repas :
La raclette
Le Comté
La Mimolette
12
C'est un fromage au lait cru de vache, sentant très fort, sans doute l'un des plus célèbres fromages français !
Le Comté
Le Gruyère
Le Camembert
13
C'est un fromage au lait de vache troué que consomment souvent les petites souris dans les dessins animés !
On le trouve aussi en Suisse, mais sans trou !
L'Emmental
Le Gruyère
Le Comté
14
Ce fromage ressemble au précédent, il font partie de la même famille et il est lui aussi troué. Il remonte au Moyen Âge de Savoie, mais la fabrication originale est toujours revendiquée par la Suisse!
Le Gruyère
La Mimolette
L'Emmental
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15
Ce fromage est au lait cru entier de chèvre, à pâte molle. Il est de petite taille, blanc, de 35 g à peu près.
Quand il est frais, il libère des saveurs de crème et de beurre.
Le bleu d'Auvergne
Le Camembert
Le Rocamadour
16
Et pour finir, un fromage un peu particulier. Il est liquide ; il est obtenu à partir de lait écrémé caillé (le metton) et fondu dans du beurre :
La Cancoillotte
Le Brie de Meaux
Le Saint-Maure de Touraine
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Généré le 7 Fév., 9h06