Petit traité du cuisinier N°2  

C comme champignons. Quels ingrédients entrent dans la Duxelles, en dehors des champignons de Paris évidemment ?

C comme coquillage. Quel est le nom de ce coquillage en forme d'amande ?

L comme légumes. Que met-on comme ingrédients dans un Struedel version salée, et notamment dans celui sur l'illustration ?

V comme viande. Quel nom porte cette préparation faite avec de la viande de porc ?

P comme poisson. Forcément normand(s) ou normande(s). Maîtrisez votre souris, regardez la photo !

R comme région, en passant par... D'où nous vient cette préparation contenant : échine de porc, 1/2 bouteille de Sylvaner, oignons, thym, laurier, oeuf, clou de girofle, le tout gentiment fourré dans de la pâte feuilletée ?

S comme salade. Elle a pour nom "doucette" selon la région.

F comme fromage et précisément le petit frère de l'Epoisses.

F comme verrerie indispensable pour apprécier une boisson synonyme de fêtes, à moins que vous vous rendiez subitement compte que vous devez aller à la boulangerie !

D comme dessert. Celles-ci contiennent des poires miellées.