45 712
créé le 1er Fév. 2017
par Nwt
Groupe L'art gastronomique, ce n'est pas l'enfance de lard !
 Proposez vos quiz sur la gastronomie, et non sur la "tambouille". Selon leur qualité, leur originalité, leurs décorations, et leur appréciation par… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 14.1


Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine
13 Questions
Niveau difficile
Q1. Pour patienter, nous prendrons un cocktail à base de ce qu'on appelle populairement un blanc mousseux :
A) Kir royal
B) Marquisette
Q2. Avec l'apéro, nous partageons une spécialité de la maison, ce sont des sanguins…
Q3. Nous trouvons sympathique de partager également quelques huîtres, nous les avons choisies…
A) Plates
B) Creuses

Petit repas d'anniversaire

276 joués - il y a 9 ans

Difficile
difficile
13
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine
19 Questions
Niveau normal
Q1. Quelle est cette jolie pièce que vous allez demander au boucher ?
A) Une noix de veau
B) Une rouelle de porc
C) Un filet mignon de porc
Q2. Qu'allez-vous demander à votre boucher pour obtenir ce beau morceau ?
A) Un gigot d'agneau
B) Une noix de veau
C) Une épaule d'agneau
Q3. Quel est le nom de cette pièce ?
A) Un rosbeef
B) Un filet de boeuf
C) Un filet mignon de porc

Si on jouait à la marchande ? Chez le boucher :

374 joués - il y a 11 ans

Laissez-vous tenter !

Normal
normal
19
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine
18 Questions
Niveau normal
Q1. Histoire de vous mettre dans l'ambiance, retrouvez la définition de Philippe Bouvard concernant…
A) Qui se gave en novembre, souffre du foie en décembre !
B) De tous les arts, l'art de la nouvelle cuisine est celui qui nourrit le mieux son homme !
C) Le propre de la nouvelle cuisine est de vider les portefeuilles sans remplir l'estomac
Q2. Je vous présente le crabe de Joël Robuchon, observez l'image et dites-moi ce qui le cache ?
A) Une tranche de courgette
B) Une tranche d'avocat
C) Une tranche d'aubergine
Q3. Qui a mis en vogue la nouvelle cuisine en 1972, afin de remplacer la cuisine bourgeoise de la gastronomie ?
A) Le Guide Michelin
B) Gault et Millau
C) François Vatel

La nouvelle cuisine : Quiz in !

392 joués - il y a 11 ans

La nouvelle cuisine doit être le reflet prudemment réfléchi de toutes les bonnes choses de la terre » - Troisgros

Normal
normal
18
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gourmands
Quiz Gourmands
21 Questions
Niveau normal
Q1. Entremets à base de mousse de fruits, c'est :
A) Le framboisier
B) Le fraisier
C) Le bavarois
Q2. Quel est ce gâteau confectionné avec des biscuits à la cuillère, garni de fruits ?
A) Le Saint-Genix
B) La Charlotte
C) Le framboisier
Q3. Petit gâteau bordelais parfumé au rhum et à la vanille, c'est :
A) La cornuelle
B) Le salembo
C) Le canelé

Les pâtisseries

523 joués - il y a 13 ans

Ce n'est que pour les gourmands !

Normal
normal
21
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Quiz Specialites
15 Questions
Niveau normal
Q1. Opéra : comment décrire succinctement le gâteau "Opéra" ?
A) C'est un gâteau composé de petits choux à la crème
B) C'est un gâteau recouvert de pâte d'amande
C) C'est un gâteau au chocolat
Q2. Salade César : quelle salade lui est indispensable ?
A) Salade trévise
B) Salade de mâche
C) Laitue romaine
Q3. Morilles : quel plat accompagnent-elles obligatoirement ?
A) Coq au vin jaune
B) Poularde demi-deuil
C) Roulade de Sévigné

L'art culinaire (18)

267 joués - il y a 2 ans

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Normal
normal
15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine
18 Questions
Niveau normal
Q1. Quel est le nom de ce ragoût d'agneau réalisé avec des morceaux d'épaule,…
A) Savarin
B) Navarin
C) Haricot d'agneau
Q2. De quel morceau d'agneau est prélevée la viande qui vous est présentée ?
A) Comte
B) Duc
C) Baron
Q3. Quel est le nom de ce plat ?
A) Gigot
B) Jambonneau
C) épaule

Si on mangeait de l'agneau ?

302 joués - il y a 11 ans

Ou du mouton ...

Normal
normal
18
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Plats
Quiz Plats
13 Questions
Niveau normal
Q1. Faites dorer la viande, ajoutez un peu de farine, du bouillon, carottes, oignons, champignons, attendez…
A) Une goulache
B) Un veau Marengo
C) Une blanquette de veau
Q2. Que vous propose-t-on ?
A) Des calamars à la napolitaine
B) Des calamars à la romaine
C) Des calamars à la florentine
Q3. La sauce est une mayonnaise additionnée de concentré de tomate et d'un peu de cognac, que…
A) Des crevettes sauce aurore
B) Des langoustines sauce rouille
C) Des crevettes sauce cocktail

13 plats à la carte (4)

294 joués - il y a 10 ans

Régalez-vous !

Normal
normal
13
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Quiz Gastronomie
13 Questions
Niveau normal
Q1. Dans la famille Cocktails je demande le mojito !
Q2. Dans la famille Entrées, je réclame les écrevisses :
Q3. Dans la famille Charcuteries, je voudrais la rosette !

Jeux des 7 familles - Gastronomie

378 joués - il y a 8 ans

Normal
normal
13
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine
20 Questions
Niveau difficile
Q1. Quel alcool va épouser cette bonne pâte pour devenir Madame Savarin ?
A) Le kirsch
B) Le rhum
C) Le Grand Marnier
Q2. Quand la soupe se sera mariée avec le petit pois, quel nom va-t-elle porter ?
A) Madame Condé
B) Madame Dubarry
C) Madame Clamart
Q3. Que doit-épouser la figue pour prendre le nom de "couille du pape" ?
A) Le sucre
B) Le vin rouge
C) La pâte brisée

Le mariage en cuisine !

344 joués - il y a 9 ans

Trouvez le bon conjoint, ou le nom du couple !

Difficile
difficile
20
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Alcools
Quiz Alcools
18 Questions
Niveau normal
Q1. Avec quel alcool est-il coutumier d'agrémenter le melon ?
A) Whisky
B) Madère
C) Porto
Q2. Quel alcool entre dans la composition de l'irish coffee ?
A) Cognac
B) Whisky
C) Brandy
Q3. Quel alcool parfume le gâteau "Forêt noire" ?
A) Kirsch
B) Rhum
C) Grand Marnier

De l'alcool partout ! ( à boire ou à manger)

385 joués - il y a 8 ans

Normal
normal
18
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Plats
Quiz Plats
15 Questions
Niveau normal
Q1. La bouillabaisse :
A) Nice
B) Marseille
C) Sète
Q2. La ratatouille :
A) Nice
B) Marseille
C) Sète
Q3. Les tripes :
A) Le Mans
B) Dieppe
C) Caen

15 plats - 15 villes (en images)

723 joués - il y a 15 ans

A quelle ville correspond chacune de ces spécialités culinaires ?

Normal
normal
15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Quiz Specialites
15 Questions
Niveau difficile
Q1. À quelle ville associez-vous ce plat ?
A) Sisteron
B) Caen
C) Troyes
Q2. Quelle ville est indissociable de cette salade ?
A) Aix-en-Provence
B) Sète
C) Nice
Q3. D'où vient la tielle ?
A) Nyons
B) Gap
C) Sète

Les villes et leurs spécialités culinaires

341 joués - il y a 8 ans

Remettez le plat ou la confiserie dans sa ville !

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine
13 Questions
Niveau normal
Q1. De quel animal utilise-t-on le lait pour la fabrication du reblochon ?
A) Brebis
B) Vache
C) Chèvre
Q2. Quel est le nom du potage à base de légumes crus mixés servi froid originaire d'Espagne ?
A) Gaspacho
B) Avgolémono
C) Caldeirada
Q3. Quelle recette remis au goût du jour est devenu le plat signature du chef Joël Robuchon ?
A) La raviole de champignons
B) Le velouté de haricots maïs
C) La purée de pommes de terre

Tous en cuisine ! (3)

338 joués - il y a 3 ans

Des questions diverses et variées sur le thème de la cuisine. Bonne chance !

Normal
normal
13
QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine
15 Questions
Niveau difficile
Q1. Le repas s'annonce copieux, on a sauté le petit déjeuner. Je vous reçois à la maison de campagne…
A) à la Sainte Catherine
B) à la saint Martin
C) à la Saint Jean
Q2. Pour accompagner les crevettes roses, j'ai préparé une sauce facile, il suffit de rajouter un peu de…
A) C'est une sauce rémoulade
B) C'est une sauce cocktail
C) C'et une sauce rouille
Q3. Un ami breton a voulu faire l'andouille, et m'a rapporté la spécialité de son coin, une andouille…
A) C'est l'andouille de Revin
B) C'est l'andouille de Vire
C) C'est l'andouille de Guéméné

Menu du jour n° 19

263 joués - il y a 12 ans

"Qu'un potage soit immangeable, cela ne tient parfois qu'à un cheveu. " Jules Romains

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Quiz Gastronomie
10 Questions
Niveau normal
Q1. Quelle est la bonne réponse ?
A) Araser
B) Abaisser
C) Barder
Q2. Quelle est la bonne réponse ?
A) Décanter
B) Cloûter
C) Châtrer
Q3. Quelle est la bonne réponse ?
A) Débrider
B) Développer
C) Déglacer

Cuisine et gastronomie

501 joués - il y a 11 ans

Retrouvez le terme culinaire !

Normal
normal
10
QUESTIONS
Jamesbondtriple

Jamesbondtriple