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La nouvelle cuisine : Quiz in !

Nwt

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389 joués - il y a 10 ans

La nouvelle cuisine doit être le reflet prudemment réfléchi de toutes les bonnes choses de la terre » - Troisgros

 

Normal QUIZ 18 QUESTIONS
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Question 1 / 18

Histoire de vous mettre dans l'ambiance, retrouvez la définition de Philippe Bouvard concernant "la nouvelle cuisine" :

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Question 2 / 18
Je vous présente le crabe de Joël Robuchon, observez l'image et dites-moi ce qui le cache ?

Je vous présente le crabe de Joël Robuchon, observez l'image et dites-moi ce qui le cache ?

difficile
 
Question 3 / 18
Qui a mis en vogue la nouvelle cuisine en 1972, afin de remplacer la cuisine bourgeoise de la gastronomie ?

Qui a mis en vogue la nouvelle cuisine en 1972, afin de remplacer la cuisine bourgeoise de la gastronomie ?

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Question 4 / 18
Parmi les "commandements" de la nouvelle cuisine, il faudra :

Parmi les "commandements" de la nouvelle cuisine, il faudra :

difficile
 
Question 5 / 18
Il faut aussi être inventif : Marc Veyrat va donc vous faire déguster escargots, mousse de sapin et petits pois, quel nom a-t-il donné à son chef d'oeuvre ?

Il faut aussi être inventif : Marc Veyrat va donc vous faire déguster escargots, mousse de sapin et petits pois, quel nom a-t-il donné à son chef d'oeuvre ?

normal
 
Question 6 / 18
Chez Christophe Arribert, vous pourrez déguster :

Chez Christophe Arribert, vous pourrez déguster :

difficile
 
Question 7 / 18

Que nous propose Paul Bocuse ?

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Question 8 / 18

Spécialité de Marc Veyrat, admirez ce plat :

expert
 
Question 9 / 18

Pierre Gagnaire vous présente :

facile
 
Question 10 / 18

Que nous offre Troisgros ?

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Question 11 / 18
Parmi les recommandations de la nouvelle cuisine, que faudra-t-il faire ?

Parmi les recommandations de la nouvelle cuisine, que faudra-t-il faire ?

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Question 12 / 18

Que nous propose Michel Rostand ?

normal
 
Question 13 / 18
Quel est le titre de l'oeuvre de Marc Veyrat ?

Quel est le titre de l'oeuvre de Marc Veyrat ?

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Question 14 / 18

L'image s'agrandit en un clic. Observez ce plat avant de nous dire quel est le nom donné à l'oeuvre de Gagnaire :

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Question 15 / 18
Ce plat est signé Marc Veyrat :

Ce plat est signé Marc Veyrat :

difficile
 
Question 16 / 18
Ajustez vos lunettes, pour découvrir ce plat "nouvelle cuisine" de Marc Veyrat :

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facile
 
Question 17 / 18

Encore un des 10 commandements de la nouvelle cuisine :

difficile
 
Question 18 / 18

Ce plat cuisiné avec une sauce à la gelée de groseille fait-il partie de la nouvelle cuisine ?

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