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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Retrouvez ces pains

BOBOCH93
BOBOCH93
77 joués - il y a 6 ans

Le pain, l'aliment de base traditionnel de nombreuses cultures.

 

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
normal
1

Petit pain en forme d'anneau, à la texture très ferme, fait d'une pâte au levain naturel, cuit brièvement dans l'eau avant d'être passé au four.

2
Appellation donnée en France, dans la seconde moitié du 20ème siècle, à certains types de pains de fabrication courante, censés posséder le goût et les caractéristiques du pain ordinaire des régions d'autrefois.

Appellation donnée en France, dans la seconde moitié du 20ème siècle, à certains types de pains de fabrication courante, censés posséder le goût et les caractéristiques du pain ordinaire des régions d'autrefois.

3
Pain long à croûte souple et brillante, décoré de profondes incisions, incorporant en faible quantité des ingrédients qui le rapprochent des viennoiseries.

Pain long à croûte souple et brillante, décoré de profondes incisions, incorporant en faible quantité des ingrédients qui le rapprochent des viennoiseries.

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4
Feuille mince de pain, faite de fariné de blé et cuite sur les parois d'un four, couramment consommé en Iran, Afghanistan, Ouzbékistan, Pakistan et Inde.

Feuille mince de pain, faite de fariné de blé et cuite sur les parois d'un four, couramment consommé en Iran, Afghanistan, Ouzbékistan, Pakistan et Inde.

5
Pain de forme plate et cuit au four, originaire d'un pays Méditerranéen, généralement assaisonné avec de l'huile d'olive et du sel, et parfois des herbes.

Pain de forme plate et cuit au four, originaire d'un pays Méditerranéen, généralement assaisonné avec de l'huile d'olive et du sel, et parfois des herbes.

6

Petite boule de pain, cuite au four et fourrée encore chaude de rillettes, de grillon, de champignons, de beurre, selon les régions. Issue du terroir gastronomique de l'ouest de la France (Touraine, Saumurois, Poitou, Charentes).

7

Pain se rapprochant d'un gâteau, composé de miel, agrémenté d'épices diverses, à la texture moelleuse, tirant son origine de l'Antiquité gréco-romaine.

8
Petit pain de forme et de taille variée mais il est surtout connu en tant que "petit pain allemand de Hambourg", rond à croûte fine, dorée, recouverte de graines de sésame et à la texture moelleuse comme le pain de mie.

Petit pain de forme et de taille variée mais il est surtout connu en tant que "petit pain allemand de Hambourg", rond à croûte fine, dorée, recouverte de graines de sésame et à la texture moelleuse comme le pain de mie.

9

Pain ancien confectionné de céréales, mais non levé (il n'a pas gonflé sous l'effet du levain ou de la levure) car il est uniquement constitué d'eau et de farine pétries ensemble. C'est un pain que les Juifs font cuire durant la fête de Pessa'h (Pâque juive).

10
Pain à base de farine boulangère et de graines de céréales entières. C'est une recette originaire du plateau de l'Aubrac, au nord de l'Aveyron, faite à base de farine, d'eau, de levure, de sel, de graines de sésame, de lait et d'œuf.

Pain à base de farine boulangère et de graines de céréales entières. C'est une recette originaire du plateau de l'Aubrac, au nord de l'Aveyron, faite à base de farine, d'eau, de levure, de sel, de graines de sésame, de lait et d'œuf.

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