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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Retrouvez ces spécialités culinaires italiennes

BOBOCH93
BOBOCH93
151 joués - il y a 6 ans

Une cuisine authentique, variée et familiale ... Forza Italia !

 

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
normal
1
Salaison originaire du nord de l'Italie élaborée à partir du muscle cervical de porc (le cou) désossé, salé, séché et affiné. Elle se consomme crue en fine tranche. Tendre lorsqu'elle est jeune, elle s'affermit au fil de mois. A la coupe, elle est de couleur rouge vif, avec de fines marbrures de gras, moelleuses et savoureuses.

Salaison originaire du nord de l'Italie élaborée à partir du muscle cervical de porc (le cou) désossé, salé, séché et affiné. Elle se consomme crue en fine tranche. Tendre lorsqu'elle est jeune, elle s'affermit au fil de mois. A la coupe, elle est de couleur rouge vif, avec de fines marbrures de gras, moelleuses et savoureuses.

2
Plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d'un ragoût de tronçons (ou rouelles) de jarret de veau, braisé au vin blanc sec et agrémenté de légumes (carottes, tomates et poireaux) que l'on sert généralement accompagné de risotto à la milanaise.

Plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d'un ragoût de tronçons (ou rouelles) de jarret de veau, braisé au vin blanc sec et agrémenté de légumes (carottes, tomates et poireaux) que l'on sert généralement accompagné de risotto à la milanaise.

3
Spécialité culinaire de Sicile, se présentant généralement sous la forme de boulettes de riz, panées et frites, de 8 à 10 cm de diamètre, farcies de divers ingrédients, comme du ragù (viande bovine cuite à l'étouffée avec de la sauce tomate) et de petits pois. Ils peuvent être confectionnés avec le riz restant d'un risotto de la veille.

Spécialité culinaire de Sicile, se présentant généralement sous la forme de boulettes de riz, panées et frites, de 8 à 10 cm de diamètre, farcies de divers ingrédients, comme du ragù (viande bovine cuite à l'étouffée avec de la sauce tomate) et de petits pois. Ils peuvent être confectionnés avec le riz restant d'un risotto de la veille.

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4
Préparation culinaire traditionnelle d'antipasti. Il s'agit traditionnellement d'une tartine de pain de campagne, rassis ou grillé, frotté à l'ail, assaisonné d'huile d'olive, garnie de petits morceaux de tomates séchées, assaisonnée de feuilles de basilic, avec parfois poivrons grillés, olives, pesto, anchois, vinaigre balsamique.

Préparation culinaire traditionnelle d'antipasti. Il s'agit traditionnellement d'une tartine de pain de campagne, rassis ou grillé, frotté à l'ail, assaisonné d'huile d'olive, garnie de petits morceaux de tomates séchées, assaisonnée de feuilles de basilic, avec parfois poivrons grillés, olives, pesto, anchois, vinaigre balsamique.

5
Dessert italien, originaire du Piémont, signifiant littéralement « crème cuite », fabriquée à partir de crème, de lait et de sucre auxquels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Ce dessert est généralement servi avec un coulis de fruits rouges. Il peut également l'être avec du chocolat fondu, du caramel ou encore du miel.

Dessert italien, originaire du Piémont, signifiant littéralement « crème cuite », fabriquée à partir de crème, de lait et de sucre auxquels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Ce dessert est généralement servi avec un coulis de fruits rouges. Il peut également l'être avec du chocolat fondu, du caramel ou encore du miel.

6
Spécialité culinaire traditionnelle de la ville de Naples. Très populaire, cette pizza est garnie de tomates, de mozzarella, de basilic frais, de sel et d'huile d'olive. Cette pizza est aux couleurs du drapeau italien.

Spécialité culinaire traditionnelle de la ville de Naples. Très populaire, cette pizza est garnie de tomates, de mozzarella, de basilic frais, de sel et d'huile d'olive. Cette pizza est aux couleurs du drapeau italien.

7
Il s'agit d'une famille de pâtes préparées soit avec un mélange de farine de blé dur ou de blé tendre et de pomme de terre, et pochées à l'eau, soit une préparation à base de semoule de blé dur, généralement gratinée au four avec du fromage.

Il s'agit d'une famille de pâtes préparées soit avec un mélange de farine de blé dur ou de blé tendre et de pomme de terre, et pochées à l'eau, soit une préparation à base de semoule de blé dur, généralement gratinée au four avec du fromage.

8
Spécialité culinaire signifiant littéralement « soupe de légumes », soupe épaisse dont les principaux ingrédients sont : chou vert, pommes de terre, carottes, céleri branches, petits pois, tomates, haricots blancs secs, oignon, ail, basilic, huile d'olive, ainsi que diverses sortes de pâtes, viande ou lard frais et servie accompagnée de parmesan râpé.

Spécialité culinaire signifiant littéralement « soupe de légumes », soupe épaisse dont les principaux ingrédients sont : chou vert, pommes de terre, carottes, céleri branches, petits pois, tomates, haricots blancs secs, oignon, ail, basilic, huile d'olive, ainsi que diverses sortes de pâtes, viande ou lard frais et servie accompagnée de parmesan râpé.

9
Fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, fabriqué dans les régions de Lombardie et du Piémont. Sa période de consommation idéale s'étale d'avril à septembre après un affinage de 5 à 7 semaines. Depuis 1996, il bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP).

Fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, fabriqué dans les régions de Lombardie et du Piémont. Sa période de consommation idéale s'étale d'avril à septembre après un affinage de 5 à 7 semaines. Depuis 1996, il bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP).

10
Il s'agit ici de macarons italiens qui peuvent être durs ou moelleux. Ce sont de petits biscuits réalisés à base de sucre, d'amandes douces et d'amandes amères et de blancs d'œufs. On peut les trouver dans pratiquement toutes les régions d'Italie.

Il s'agit ici de macarons italiens qui peuvent être durs ou moelleux. Ce sont de petits biscuits réalisés à base de sucre, d'amandes douces et d'amandes amères et de blancs d'œufs. On peut les trouver dans pratiquement toutes les régions d'Italie.

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