Classique Classique Quiz Oeno pour débutant par Vinum Vinum 104 joués - il y a 4 ans Quelques bases de la dégustation QUIZ 10 QUESTIONS difficile Vin 1 Quel est le terme pour nommer la couleur du vin ? Chemise.Nuance.Robe. 2 Quelle est l'unité de mesure la persistance en bouche ? Tempo.Caudalie.Flavone. 3 À quelle température est un vin rouge chambré ? 22°.19°.17°. Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quel verre est préconisé pour boire un champagne ? Coupe.Flûte.Tulipe. 5 Comment se nomme les éléments colorants du vin rouge ? Anthocyanes.Flavones.Pruines. 6 Peut-on utiliser le cépage rouge, pinot noir, pour la méthode traditionnelle en champagne ? Oui, pour les champagnes blancs et rosés.Oui, seulement pour les champagnes rosés.Non, uniquement chardonnay et pinot gris. 7 Qu'est-ce que le botrytis cinerea, quand on parle de vins botrytisés. Un champignon qui se fixe sur le raisin et pompe son eau.Une molécule qui provoque le goût de bouchon.Une bactérie qui fait tourner le vin en vinaigre. 8 Quelle région du monde a vu naitre le vin en premier ? Europe centrale.Moyen-Orient.Europe méridionale. 9 Faut-il obligatoirement du sucre pour l'élaboration du champagne ? Non c'est interditOui mais uniquement du fructose.C'est indispensable. 10 Que fait le maître de chai pour diminuer la teneur en alcool des eaux-de-vie de 70/72° à 40/45°avant commercialisation ? On laisse vieillir. La part des anges s'envole.On rajoute de l'eau pour réduire.On pratique l'osmose inverse (filtration). Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires