Classique Classique Quiz Des pâtisseries par milliers de gourmandises par Lilipompier974 Lilipompier974 113 joués - il y a 5 ans Petit test de connaissance sur le monde sucré et gourmand qu'est la pâtisserie. Le mélange des saveurs crée une explosion de délices succulents pour le palais. QUIZ 30 QUESTIONS normal SucrePatisseries 1 Quelle est la célèbre émission culinaire dans le domaine de la pâtisserie passant tous les mercredis sur M6 à 21h ? Les Rois du gâteauLe Meilleur PâtissierDanse avec les Stars 2 Qui est le jury de cette fameuse émission ? Benoît Couvrant et Cyril LignacCyril Lignac et Philippe ConticciniCyril Lignac et Mercotte avec chaque semaine pour l'épreuve créative un chef pâtissier 3 Quel est l'ingrédient principal d'un fraisier ? La fraiseLa framboiseLa groseille Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quelles sont les saveurs principales d'un Paris-Brest ? La crème pralinée et le chocolatLa vanille et le chocolatLa crème pralinée et le caramel 5 Quelle est la méthode pour tempérer le chocolat noir ? Il faut monter jusqu'à 45-50°C, ensuite descendre à 27-28°C pour après remonter à 31°CMêmes données mais à la fin ça sera 26°CMême données mais au début c'est 40°C 6 Pour les crèmes et mousses, quels ustensiles faut-il utiliser pour le robot de cuisine ? Le crochetLa feuilleLe fouet 7 Lorsque l'on sépare les blancs des jaunes d'œufs, et que l'on fouette les blancs d'œufs, vers quel résultat arriverons-nous lorsqu'ils seront bien montés et fouettés ? Des blancs fouettésDes blancs en neigeDes blancs mousseux 8 Selon vous, comment se nomme ce dessert chocolaté ? Mousse au chocolatCrème mousseline au chocolatGanache montée au chocolat 9 Qui est Gaston Lenôtre ? Un chef cuisinierUn chef pâtissier chocolatierLe meilleur ouvrier de France dans les années 60 10 Qui est Cyril Lignac ? Le meilleur ouvrier de France 2016 et 2018Le meilleur boulanger de France 2017Un chef étoilé (cuisine salée, pâtisserie et chocolaterie) 11 Quelle est la particularité d'un millefeuille ? C'est le fait que dans la pâte feuilletée il y ait des centaines de feuilles, de telle sorte, qu'on a l'impression qu'il y en a mille, puis il y a une crème onctueuse garnie de fruits ou de glaçageLe fait d'avoir du sucre glace sur la pâte feuilletée et un glaçage en dentelleC'est le fait d'ajouter à chaque fois une touche de gourmandise fruitée au dessert 12 Pourquoi la forêt noire se nomme-t-elle ainsi ? C'est le fait que le dessert ressemble à une forêt miniatureC'est le fait que sa déco représente une forêt noireParce qu'elle est décorée de copeaux de chocolat noir partout sur sa surface rappelant les forêts de Bavière 13 Quelles sont les expressions favorites et typiques de Cyril Lignac ? C'est savoureux et délicieux, chapeau l'artiste !C'est croquant, c'est gourmand, je le mets dans ma vitrine !C'est mon gâteau préféré, je t'attends au tournant ! 14 Combien de saisons du "Meilleur Pâtissier" Faustine Bollaert, a-t-elle animées ? Toutes les saisons3 saisons5 saisons 15 Pour une tarte tatin ou aux pommes, quel type de pâte utilise-t-on ? La pâte briséeLa pâte feuilletéeLa pâte sablée 16 Quelles pâtes sont les plus compliquées à réaliser ? La pâte feuilletée et la pâte à chouxLa pâte feuilletée et la pâte filoToutes les pâtes présentées ci-dessus 17 Comment nomme-t-on ce dessert tant aimé par une majorité de la population française ? Le cœur coulant chocolatL'éclair au chocolat, café, vanille ou pistache ou autre saveursUn baba au rhum 18 Quelle est cette spécialité sucrée bordelaise ? Le tiramisuLe pain perduLes cannelés 19 Quelle est la forme du Paris-Brest, ce dessert qui rend hommage à la célèbre course cyclique partant de Paris pour arriver à Brest ? Ce dessert a la forme du territoire françaisCe dessert a la forme d'une roue d'un véloCe dessert a la forme d'un vélo 20 Qu'offre-t-on comme mini-gourmandise à la personne qui est chère à notre cœur, le jour de la Saint-Valentin ? Une pomme d'amour : pomme garnie de crème à l'intérieur et d'un glaçage rouge à l'extérieurUne cerise géante avec un glaçage framboiseUn entremets aux fruits rouges glacé avec un glaçage de fraise 21 Qu'est-ce que la feuille d'automne ? Un entremets au chocolat réalisé après la chute des feuilles des arbres en automneUne feuille en chocolat tempéré représentant une feuille d'automneUn entremets composé de meringue française, de mousse chocolat et de feuilles en chocolat tempéré 22 Qu'est-ce que l'Ananas bourdaloue ? C'est un biscuit joconde, une crème pâtissière, un dôme d'amandes, et des tranches d'ananasC'est une génoise vanillée, une crème bourdaloue, un dôme d'amandes effilées torréfiées et des tranches d'ananas couvrant la génoiseC'est un entremets à dôme fruité muni de noisettes effilées et d'une cerise confite 23 Quelle est la particularité du crumble ? Le fait que ce dessert puisse être réalisé avec n'importe quel fruitLe fait qu'il ait une texture similaire à du sable saupoudrant les fruitsLe fait que sa pâte ait une texture similaire à de la poudre fine comme du sucre cassonade 24 Comment se nomme ce type de dessert ? CupcakeMuffinFondant à la crème 25 Quelle est l'origine du cupcake ? Européenne orientaleAsiatiqueAméricaine 26 Comment réaliser une émulsion pour une ganache au chocolat par exemple ? Il faut mélanger crème liquide et chocolat dans une casserole jusqu'à une consistance homogèneAprès que le chocolat soit fondu au bain-marie, il faut verser en 3 ou 4 fois la crème fouettée dilluée avec du lait sur le chocolatAprès que le chocolat soit fondu au bain-marie, il faut verser en 3 ou 4 fois la crème liquide sur le chocolat et la mélanger avec une maryse 27 Qu'est-ce que le Bloody Cake ? Un gâteau indien au chocolat crée dans les années 20Un gâteau américain particulier au chocolat, réalisé dans les années 30, où à cette période le beurre devenu trop cher a été remplacé par de la purée de tomateUne spécialité du Québec 28 Dans les années 50-60, quelle était la mode pour créer des gâteaux originaux ? Des gâteaux portant le noms des pays (le Maroc par exemple)Des gâteaux portant le nom de célébrités internationalesDes gâteaux représentant les plus beaux monuments mondiaux Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 29 Parmi ces gourmandises, laquelle est d'origine sud américaine ? Les tortillasLe churrosLa gaufre garnie de pâte à tartiner 30 Quelle viennoiserie se déguste chaude et avec un bon café ou jus de fruit ? Chausson aux pommesPain aux raisinsPain au chocolat ou croissant Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
