Quiz Classique
Quiz Legumes

Quiz Légumes frais et secs

CFA07

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289 joués - il y a 16 ans

Questions diverses sur les légumes utilisés en restauration.

 

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
difficile
difficile
 
Question 1 / 10

À quelle gamme une boite de petits pois appartient-elle ?

normal
 
Question 2 / 10

À quelle catégorie de légumes appartient la carotte ?

normal
 
Question 3 / 10

Dans la catégorie tubercule, cherchez l'intrus :

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difficile
 
Question 4 / 10

L'appellation d'un flan à base de carottes sera :

expert
 
Question 5 / 10

Dans la catégorie rhizome, cherchez l'intrus :

difficile
 
Question 6 / 10

L'étiquette verte d'un colis de navets sera de :

normal
 
Question 7 / 10

Qu'écosse-t-on ?

difficile
 
Question 8 / 10

En cuisine classique, un potage à base de lentilles aura l'appellation :

difficile
 
Question 9 / 10

L'étiquette d'un colis de courgettes de qualité supérieure sera de couleur :

normal
 
Question 10 / 10

Enlever la peau d'une tomate en la plongeant dans l'eau bouillante puis dans de l'eau glacée :

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