Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz Cuisine

Chicincham

Chicincham
1 469 joués - il y a 19 ans

Petit test sur la cuisine

Normal
normal
10
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 10

Comment s'appelle la liason entre le beurre et la farine qui permettent d'épaissir une sauce ?

facile
 
Question 2 / 10

Comment s'appelle les gourmandises mangées en fin de repas à base de blanc d'oeuf et de sucre ?

normal
 
Question 3 / 10

De quelle couleur est la vitelotte ?

normal
 
Question 4 / 10

D'où vient le Suschimi Togarashi ?

facile
 
Question 5 / 10

Que met-on comme épice dans la béchamel ?

difficile
 
Question 6 / 10

A quelle température a lieu la réaction de Maillard ?

normal
 
Question 7 / 10

Qu'est ce que la plancha ?

difficile
 
Question 8 / 10

Quel terme technique signifie enlever les nageoire, les ouïes... à un poisson ?

difficile
 
Question 9 / 10

Quel terme culinaire signifie 'lancer' de la farine sur un plat pour le lier ?

normal
 
Question 10 / 10

Quelle personne peut être responsable aux entrées ?

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