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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Les contraintes alimentaires

48 joués - il y a 3 ans

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
difficile
1

Le client a peur de consommer des aliments crus. Est il possible de cuire un tartare ?

2

Ma cliente ne peut consommer de crudités. Elle décline donc ma proposition de salade périgourdine. Puis je lui proposer une salade de tomate ?

3

Puis-je me passer de l'œuf pour réaliser un tartare de bœuf classique ?

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4

Puis-je proposer un bœuf bourguignon sans vin, c'est à dire réalisé en ragoût à partir d'un fond de veau ?

5

Est-il possible de proposer un tartare de bœuf sans tabasco ?

6

Est-il possible de proposer un velouté à la place d'une omelette à un client allergique ?

7

Un client allergique au gluten refuse le burger du jour, que peut-il commander ?