QCM QCM Quiz Les volailles par Bino83 Bino83 102 joués - il y a 3 ans Petit test de connaissances pour les futurs cuisiniers. QCM 7 QUESTIONS normal QCM : Chaque question peut avoir plusieurs bonnes réponses 1 La classification des volailles, il existe des volailles à chair : BruneBlancheMarronNoire 2 Dans la commercialisation de la volaille, combien de classes existe-t-il ? 3, les classes A (sans défaut), B (quelques défauts) et C (transformée en produits dérivés)521 3 Dans les présentations commerciales, il y en a plusieurs quelles sont-elles ? Les volailles éviscérées, découpées et congelées.Les volailles éviscérées, découlées et effilées.Les volailles éviscérées, effilées, découpées. Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Il y a plusieurs labels en France pour les volailles : VraiFaux 5 Sur l'étiquetage commercial de la volaille on retrouve une information, laquelle ? Provenance, son prénom, sa date de naissance où elle vit.Provenance, type d'élevage, sa classe, sa température.Provenance, type d'élevage, sa classe, température de conservation, dénomination, durée d'élevage, mode d'alimentation, numéros d'abattoir 6 Environ 45 % des volailles françaises sont produites en Bretagne et Pays de la Loire : FauxVrai 7 D'après vous quelles sont les utilisations culinaires possibles ? Caille farcie et poêlée aux raisinsCanard à l'orangeLapin à la moutardePoule au potChartreuse de pintade Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
