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Quiz Classique
Quiz Gastronomie

Quiz Un peu de gastronomie

Julien38

Julien38
9 882 joués - il y a 20 ans

Pour les amateurs de gastronomie.

Difficile
difficile
30
QUESTIONS
difficile
 
Question 1 / 30

Cette préparation espagnole trouve son origine à Valence, de quel plat s'agit-il ?

difficile
 
Question 2 / 30

Désigné comme le cuisinier du siècle par le Gault-Millau en 1989, de quel cuisinier s'agit-il ?

facile
 
Question 3 / 30

Quel mets, originaire du Périgord, appelé diamant noir est recherché pour sa saveur ?

normal
 
Question 4 / 30

Dans quelle préparation savoyarde intègre-t-on du reblochon ?

difficile
 
Question 5 / 30

Quel est ce plat traditionnel milanais accompagné d'un risotto et très parfumé ?

expert
 
Question 6 / 30

Lors d'un passage en Argentine vous mangerez de la « provoleta », qu'est-ce que c'est ?

difficile
 
Question 7 / 30

Quelle sorte d'huile utilise le peuple Ouzbek pour sa cuisine ?

expert
 
Question 8 / 30

Que désigne le tandoor dans la cuisine indienne ?

expert
 
Question 9 / 30

Comment se nomme, au Laos, un pâté de viande ou de poisson cuit à la vapeur ?

expert
 
Question 10 / 30

Quel est le nom de ce plat népalais préparé avec du riz blanc, des lentilles et un curry de légumes ?

normal
 
Question 11 / 30

En Amérique du Nord, que mange-t-on traditionnellement au petit déjeuner ?

difficile
 
Question 12 / 30

En passant par Nivelle vous pourrez goûter a une tarte traditionnelle belge mais laquelle ?

normal
 
Question 13 / 30

Comment se nomme la soupe de poisson du Sud-Est de la France ?

expert
 
Question 14 / 30

Qui est le cuisinier belge et patron du « Comme chez Soi » à Bruxelles ?

difficile
 
Question 15 / 30

Cette soupe traditionnelle hongroise se prépare avec des oignons et du paprika, quel est son nom ?

normal
 
Question 16 / 30

Comment s'appelle l'apothicaire de métier qui préconisait l'emploi de la pomme de terre ?

difficile
 
Question 17 / 30

Quel cuisinier français est devenu sacré « cuisinier du siècle » par le Gault-Millau en 1990 ?

difficile
 
Question 18 / 30

Il préconise une cuisine du terroir et a obtenu 20/20 au Gault-Millau en 2003, qui est-il ?

difficile
 
Question 19 / 30

Comment s'appelle ce dessert normand composé de riz au lait, cannelle et chauffé à 150° ?

normal
 
Question 20 / 30

'Aïrag' est une boisson du pays mongole, mais qu'est-ce que c'est ?

difficile
 
Question 21 / 30

Ce petit gâteau à base de vin blanc est une spécialité corse, quel est son nom ?

expert
 
Question 22 / 30

Qu'est-ce « la poutine » pour les Québécois ?

expert
 
Question 23 / 30

Quel ingrédient ne fait pas partie de la carapulcra, plat péruvien ?

difficile
 
Question 24 / 30

Dans la gastronomie irlandaise, qu'est ce qu'un irish stew ?

difficile
 
Question 25 / 30

Comment s'appelle le plat national brésilien composé de haricots noirs, de riz et de viande de porc ?

expert
 
Question 26 / 30

Quel est ce cuisinier, du 19e siècle, créateur de la sauce à la réforme ?

normal
 
Question 27 / 30

Quelle est cette nouvelle gastronomie dont les fondateurs sont des physiciens ?

expert
 
Question 28 / 30

Comment se nomme ce cuisinier français ayant ouvert à Londres « L'Ecu de France » ?

expert
 
Question 29 / 30

Ce cuisinier français est le fondateur du « Musée de l'art culinaire », quel est son nom ?

expert
 
Question 30 / 30

Comment appelle-t-on a Lyon « les röstli », galettes de pommes de terre suisse ?

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