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Un peu de gastronomie  

créé par julien38 le 5 Nov. 2006, validé par lotoise
Niveau difficile (52% de réussite)    30 questions - 9 811 joueurs
Pour les amateurs de gastronomie.
 
1
Cette préparation espagnole trouve son origine à Valence, de quel plat s'agit-il ?
   
   
   
2
Désigné comme le cuisinier du siècle par le Gault-Millau en 1989, de quel cuisinier s'agit-il ?
   
   
   
3
Quel mets, originaire du Périgord, appelé diamant noir est recherché pour sa saveur ?
   
   
   
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4
Dans quelle préparation savoyarde intègre-t-on du reblochon ?
   
   
   
5
Quel est ce plat traditionnel milanais accompagné d'un risotto et très parfumé ?
   
   
   
6
Lors d'un passage en Argentine vous mangerez de la « provoleta », qu'est-ce que c'est ?
   
   
   
7
Quelle sorte d'huile utilise le peuple Ouzbek pour sa cuisine ?
   
   
   
8
Que désigne le tandoor dans la cuisine indienne ?
   
   
   
9
Comment se nomme, au Laos, un pâté de viande ou de poisson cuit à la vapeur ?
   
   
   
10
Quel est le nom de ce plat népalais préparé avec du riz blanc, des lentilles et un curry de légumes ?
   
   
   
11
En Amérique du Nord, que mange-t-on traditionnellement au petit déjeuner ?
   
   
   
12
En passant par Nivelle vous pourrez goûter a une tarte traditionnelle belge mais laquelle ?
   
   
   
13
Comment se nomme la soupe de poisson du Sud-Est de la France ?
   
   
   
14
Qui est le cuisinier belge et patron du « Comme chez Soi » à Bruxelles ?
   
   
   
15
Cette soupe traditionnelle hongroise se prépare avec des oignons et du paprika, quel est son nom ?
   
   
   
16
Comment s'appelle l'apothicaire de métier qui préconisait l'emploi de la pomme de terre ?
   
   
   
17
Quel cuisinier français est devenu sacré « cuisinier du siècle » par le Gault-Millau en 1990 ?
   
   
   
18
Il préconise une cuisine du terroir et a obtenu 20/20 au Gault-Millau en 2003, qui est-il ?
   
   
   
19
Comment s'appelle ce dessert normand composé de riz au lait, cannelle et chauffé à 150° ?
   
   
   
20
'Aïrag' est une boisson du pays mongole, mais qu'est-ce que c'est ?
   
   
   
21
Ce petit gâteau à base de vin blanc est une spécialité corse, quel est son nom ?
   
   
   
22
Qu'est-ce « la poutine » pour les Québécois ?
   
   
   
23
Quel ingrédient ne fait pas partie de la carapulcra, plat péruvien ?
   
   
   
24
Dans la gastronomie irlandaise, qu'est ce qu'un irish stew ?
   
   
   
25
Comment s'appelle le plat national brésilien composé de haricots noirs, de riz et de viande de porc ?
   
   
   
26
Quel est ce cuisinier, du 19e siècle, créateur de la sauce à la réforme ?
   
   
   
27
Quelle est cette nouvelle gastronomie dont les fondateurs sont des physiciens ?
   
   
   
28
Comment se nomme ce cuisinier français ayant ouvert à Londres « L'Ecu de France » ?
   
   
   
29
Ce cuisinier français est le fondateur du « Musée de l'art culinaire », quel est son nom ?
   
   
   
30
Comment appelle-t-on a Lyon « les röstli », galettes de pommes de terre suisse ?
   
   
   
Quizz.biz ne certifie pas l'exactitude des réponses, contactez Julien38 !

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Tous les commentaires (25)
21    6    1    0   



31 décembre 2015

Excellent


19 octobre 2015
Question 30: le "a" prend un accent grave.
"à Lyon"


17 décembre 2012
Très bon quizz, mais pensais moi aussi que la goulasch était un plat de viande comme en témoignent la plupart des livres de cuisine


11 octobre 2012
Bon item, mais quelques petites erreurs d'où la moyenne


22 juillet 2012
Super original


12 avril 2012
TB n'est ce pas magique on voyage avec la gastronomie? mais pour moi la goulash est un plat de viande.


8 avril 2012
Bon quizz qui ma permis de voyager un peu


7 avril 2012



16 février 2012
Je croyais que la goulash était un plat constitué de viande.


7 septembre 2010
Très très dur mais on a la moyenne


1er septembre 2009