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Vinum

Vinum
275 joués - il y a 4 ans

Dans quelques jours, nous fêterons Noël et le nouvel an. Vous vous occupez des coupes, je m’occupe du mousseux. Et pour ça, on va d’abord chercher à comprendre les différences qu’il y a entre un mousseux, un crémant.
NB : Le champagne est un vin mousseux.

Expert
expert
10
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 10

Pourquoi ne voit-on plus écrit "méthode champenoise" sur les vins mousseux de qualité ?

difficile
 
Question 2 / 10

Combien de sucre par litre contient un champagne brut ?

expert
 
Question 3 / 10
Le rendement moyen d'une vigne en France est de 50 hl/ha. Combien est celui de la Champagne, (on compte normalement en kg/ha en Champagne.)

Le rendement moyen d'une vigne en France est de 50 hl/ha. Combien est celui de la Champagne, (on compte normalement en kg/ha en Champagne.)

expert
 
Question 4 / 10
Combien de kg de raisins faut-il pour confectionner une bouteille de mousseux de qualité ou de champagne ?

Combien de kg de raisins faut-il pour confectionner une bouteille de mousseux de qualité ou de champagne ?

expert
 
Question 5 / 10
Laquelle de ces régions n'a pas l'appellation "crémant" ?

Laquelle de ces régions n'a pas l'appellation "crémant" ?

expert
 
Question 6 / 10
Quels cépages sont utilisés pour confectionner la "blanquette de Limoux" ?

Quels cépages sont utilisés pour confectionner la "blanquette de Limoux" ?

difficile
 
Question 7 / 10
Les bulles de méthodes ancestrales reviennent à la mode, comme la blanquette de Limoux. Quelle est la différence avec une méthode traditionnelle ?

Les bulles de méthodes ancestrales reviennent à la mode, comme la blanquette de Limoux. Quelle est la différence avec une méthode traditionnelle ?

expert
 
Question 8 / 10

À quelle température doit-on servir les mousseux généralement ?

expert
 
Question 9 / 10
Quel aliment faut-il mieux ne pas servir avec un mousseux brut ?

Quel aliment faut-il mieux ne pas servir avec un mousseux brut ?

expert
 
Question 10 / 10
Quelle pression est présente dans une bouteille de méthode traditionnelle ? (Par comparaison vos pneus automobiles c'est 2,3 à 3 bar)

Quelle pression est présente dans une bouteille de méthode traditionnelle ? (Par comparaison vos pneus automobiles c'est 2,3 à 3 bar)