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Quelques termes culinaires  

créé par Mira33 le 30 Aout 2010
Niveau moyen (69% de réussite)    10 questions - 897 joueurs
Connaissez-vous les noms de toutes les manipulations que vous exercez en cuisine ?
 
1
Quel mot emploie- t-on lorsqu'il s'agit de rendre clair un liquide ou une préparation quelconque ?
   
   
   
2
Le terme ' frapper ' signifie. .
   
   
   
3
Le terme ' canneler ' signifie. .
   
   
   
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4
Est-ce que l'on peut dire que l'on ' travaille ' une sauce s'il faut simplement la remuer ?
   
   
5
Le terme ' dégraisser ' signifie. .
   
   
6
Le terme 'déguster ' signifie. .
   
   
7
Le terme ' chemiser ' signifie. .
   
   
8
Dans quel rayon d'une grande surface peut-on trouver le ' moitié-moitié ' ?
   
   
   
9
Le terme ' parer ' signifie. .
   
   
   
10
Le terme ' tomber à la glace ' signifie. .
   
   
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