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Quiz Cuisine

Quiz 1575 Des sauces

MarieAnne

MarieAnne
276 joués - il y a 16 ans

Que savez-vous sur ces différentes sauces ?

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
expert
 
Question 1 / 10

Qui a dit, en revenant des Etats-Unis : 'J'y ai trouvé un pays avec 32 religions et une seule sauce' ?

difficile
 
Question 2 / 10

La sauce Béchamel est la reine des sauces et la base d'autres sauces. Pour une sauce veloutée, vous y ajoutez ?

normal
 
Question 3 / 10

Comment transformez-vous une sauce Béchamel en sauce Mornay ?

difficile
 
Question 4 / 10

Quelle est la base de la sauce gribiche, à laquelle on peut ajouter des herbes, des câpres ou des cornichons ?

difficile
 
Question 5 / 10

Quel ingrédient n'est pas dans un Pesto, sauce à base de basilic et d'ail pilé ?

difficile
 
Question 6 / 10

Quel ingrédient n'entre pas dans la sauce cocktail dont la base est une mayonnaise ?

difficile
 
Question 7 / 10

Quelle est la différence entre une sauce blanche et une sauce Béchamel ?

expert
 
Question 8 / 10

La sauce Colbert est faite à base de quels ingrédients ?

expert
 
Question 9 / 10

La sauce Robert est une sauce marron composée de ?

expert
 
Question 10 / 10

Quelle est la base d'une sauce Soubise ?

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